Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Timanfaya, es crucial elegir una botella de cosecha reciente que asegure su frescura y carácter frutal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para resaltar su estructura y equilibrio, asegurando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino con una abertura moderada, que permita apreciar los aromas sin dispersarlos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violetas en el borde, indicativos de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, complementados por sutiles notas especiadas y de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar su complejidad en cada copa.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evolucionan en la copa, mostrando la riqueza de su composición varietal.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Timanfaya ofrece un sabor frutal persistente con taninos suaves y bien integrados, que aseguran una estructura armoniosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra su frutosidad con una textura sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera, invitando a otro sorbo para disfrutar plenamente de su complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, acidez y estructura confirma un equilibrio excepcional que define a este vino como una elección sobresaliente.
Conclusiones
- Impresiones generales: Timanfaya es un tinto crianza que destaca por su expresión auténtica de Lanzarote, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, realzando los sabores de la cocina local y regional.
- Puntuación: Con una puntuación alta en complejidad y equilibrio, Timanfaya se posiciona como una opción imprescindible para los amantes de los vinos tintos con carácter.
Resumen
Timanfaya es un tinto crianza de Lanzarote, elaborado con 60% negramoll y 40% listán negro. Destaca por su color rojo rubí, aromas intensos de frutos rojos y notas especiadas, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados.