Introducción
El Reymar Dulce 2011 es un vino tinto fortificado dulce de la bodega Bodegas Reymar, originario de Lanzarote, España. Este vino destaca por su carácter y singularidad, proveniente de una región con un clima y suelo muy particular que imprime una personalidad única a cada botella. Lanzarote, bajo la D.O. y D.O.P., es conocida por sus vinos excepcionales, y el Reymar Dulce no es la excepción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino tinto fortificado dulce, se recomienda elegir una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. Este vino tiene una complejidad que se despliega mejor cuando ha sido guardado adecuadamente, respetando su proceso de envejecimiento.
- Temperatura: El Reymar Dulce debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, idealmente entre 14 y 16 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas de dulzura y fortaleza en equilibrio, destacando su perfil característico.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio tazón para permitir que el Reymar Dulce libere sus aromas y sabores. Las copas de burdeos son una buena opción para apreciar todas las complejidades de este vino fortificado.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Reymar Dulce 2011 presenta un color rojo intenso con tonalidades rubí y matices teja. Su color profundo es indicativo de su crianza y fortificación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin indicios de turbidez. Su aspecto es claro y atractivo, reflejando su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Reymar Dulce revela una mezcla de aromas intensos a frutas maduras como ciruelas y higos, combinados con notas de caramelo y especias. Esta combinación aromática es característica de su fortificación y dulzura.
- Intensidad: La intensidad aromática del Reymar Dulce es alta, con un perfil complejo que invita a profundizar en sus diferentes capas de aromas.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, con un equilibrio entre notas frutales, dulces y especiadas que enriquecen su perfil olfativo y muestran su carácter único.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Reymar Dulce ofrece un sabor intenso y dulce, con un marcado toque a frutas secas y miel. Esta dulzura se equilibra con la fortificación del vino, creando una experiencia de degustación agradable y sofisticada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo pleno y robusto, típico de un tinto fortificado dulce. Su estructura es sólida y bien definida, aportando una sensación de pleno cuerpo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y dulce que deja una impresión duradera. Este rasgo es un buen indicio de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Reymar Dulce muestra un excelente equilibrio entre su dulzura, fortaleza y complejidad. Cada elemento del vino se complementa de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reymar Dulce 2011 es un vino tinto fortificado dulce de gran calidad, destacándose por su profundidad aromática y su equilibrio en boca. Su perfil dulce y fortificado lo convierte en una opción interesante para quienes disfrutan de vinos con carácter y riqueza.
- Maridaje: Este vino marida bien con postres como pasteles de frutas o quesos azules. Su dulzura y fortaleza complementan a la perfección estos platos, realzando los sabores y creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: El Reymar Dulce 2011 recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y la apreciación por su perfil dulce y fortificado.
Resumen
El Reymar Dulce 2011 es un vino tinto fortificado dulce de la bodega Bodegas Reymar, originario de Lanzarote, España. Su color profundo, aromas intensos a frutas maduras y caramelo, junto con su sabor dulce y su cuerpo robusto, hacen de este vino una opción destacada. Con una persistencia notable y un equilibrio excelente, es ideal para disfrutar con postres o quesos. Con una puntuación de 85 puntos, el Reymar Dulce ofrece una experiencia de degustación enriquecedora.