Introducción
El Reymar Malvasía Seco se destaca por su frescura y carácter mineral, reflejando fielmente las características únicas del suelo volcánico de Lanzarote. Este vino blanco invita a los aficionados y novatos por igual a explorar su complejidad y elegancia, ideal para acompañar momentos especiales y platos que requieren un maridaje fino y equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: La uva Malvasía utilizada en el Reymar Malvasía Seco se selecciona meticulosamente en el viñedo, buscando la madurez óptima que asegure la expresión máxima de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para preservar su frescura y estructura en boca, destacando sus matices frutales y minerales.
- Copas: Utilice una copa con forma de tulipa para concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz, potenciando así la experiencia sensorial del Reymar Malvasía Seco.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de la Malvasía en su versión más fresca y seca.
- Limpieza: Brillante y cristalino, muestra una excelente limpieza visual que invita al disfrute desde el primer momento en que se sirve en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas sutiles de flores blancas y un ligero toque mineral que evoca la tierra volcánica.
- Intensidad: Presenta una intensidad aromática media-alta, lo que permite una exploración profunda de sus matices sin ser abrumadora.
- Complejidad: Su complejidad aromática se percibe en capas, revelando nuevos matices con cada sorbo, lo cual añade intriga y profundidad a la experiencia de cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Reymar Malvasía Seco muestra una entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y minerales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero-medio, que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros de pescado, mariscos o ensaladas frescas.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a dar otro sorbo y prolongar el disfrute.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante, sus sabores frutales y su estructura mineral demuestra un equilibrio perfecto, característico de los grandes vinos blancos de Lanzarote.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reymar Malvasía Seco es un excelente ejemplo del potencial de la Malvasía en Lanzarote, capturando la esencia del terroir volcánico con elegancia y frescura.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas mediterráneas, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 9/10 - Recomendado por su calidad, complejidad y representación fiel del carácter único de Lanzarote en cada sorbo.
Resumen
El Reymar Malvasía Seco es un vino blanco que encarna la pureza y el carácter mineral del suelo volcánico de Lanzarote. Con aromas frutales y florales intensos, un cuerpo ligero y una acidez refrescante, es ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en momentos especiales. Su calidad y equilibrio lo convierten en una elección excepcional para los amantes de los vinos blancos con personalidad.