Introducción
El vino blanco Reymar Mistela nos transporta a la soleada Lanzarote, donde la Bodega Reymar elabora esta delicada joya de la enología canaria. Con su característico clima árido y los suelos volcánicos de la isla, esta mistela captura la esencia única de su lugar de origen.
Preparación
- Selección del vino: La mistela Reymar se elabora seleccionando meticulosamente las uvas más maduras y aromáticas, típicas de la variedad local en Lanzarote.
- Temperatura: Se recomienda servir la mistela a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus aromas florales y su frescura natural.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus matices, se aconseja utilizar copas tipo tulipa, que permiten concentrar los aromas en la parte alta del recipiente.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En copa, muestra una notable limpieza y transparencia, indicativo de una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, desprende intensos aromas a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles notas florales que recuerdan a la lavanda y jazmín.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando su frescura y la pureza de las frutas.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente debido a la combinación de sus aromas frutales y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, la Reymar Mistela es suave y sedosa, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, resaltando sabores cítricos y tropicales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y fresco, ideal para ser disfrutado como aperitivo o en momentos de relax.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando un recuerdo de frutas tropicales que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su dulzura natural y su frescura lo convierte en un vino equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: Reymar Mistela es un vino blanco que captura la esencia de Lanzarote en cada sorbo, con su frescura y aromas tropicales que lo hacen único en su categoría.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres ligeros, frutas frescas o quesos suaves, potenciando su frescura y equilibrio.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, este vino demuestra calidad y carácter, destacándose por su originalidad y tipicidad.
Resumen
Reymar Mistela es un vino blanco de Lanzarote que destaca por su frescura, aromas tropicales y equilibrio entre dulzor y acidez. Ideal para acompañar momentos especiales y disfrutar de la singularidad de la Mistela canaria.