Introducción
El Reymar Moscatel Diego 2010 es un vino blanco fermentado en barrica de la bodega Bodegas Reymar, ubicado en la región de Lanzarote, España. Este vino combina las variedades Diego (85%) y Moscatel (15%) para ofrecer una experiencia única. La fermentación en barrica le otorga una complejidad adicional, destacando su origen y el perfil característico de los vinos de esta zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Reymar Moscatel Diego 2010, se recomienda elegir una botella bien conservada y almacenada en posición horizontal. La bodega Reymar garantiza que cada botella ha sido elaborada con esmero y siguiendo estrictos controles de calidad.
- Temperatura: El vino blanco fermentado en barrica debe servirse a una temperatura de entre 10°C y 12°C. Esta temperatura permite resaltar sus aromas y sabores, manteniendo el equilibrio entre frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire, preferentemente con un borde ligeramente inclinado hacia adentro. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar plenamente del perfil sensorial del Reymar Moscatel Diego 2010.
Fase visual
- Color: El Reymar Moscatel Diego 2010 presenta un color amarillo dorado intenso, resultado de la fermentación en barrica. Esta tonalidad sugiere una buena maduración y una rica evolución en su proceso.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una apariencia brillante y clara. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una correcta elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Reymar Moscatel Diego 2010 ofrece una combinación compleja de frutas maduras, como pera y melocotón, con matices de vainilla y especias provenientes de la barrica. Esta mezcla revela la influencia de la fermentación en barrica sobre el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta. Los aromas son persistentes y bien definidos, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en sus aromas, con capas que se descubren lentamente. La combinación de frutas y notas de la barrica ofrece una experiencia olfativa sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Reymar Moscatel Diego 2010 se caracteriza por un sabor frutal y elegante. Los toques de madera y vainilla se integran bien con las notas de fruta madura, proporcionando una experiencia equilibrada y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. La fermentación en barrica añade una textura cremosa que enriquece la experiencia, sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda las notas de fruta y madera, prolongando la satisfacción tras cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las notas de madera es notable. El Reymar Moscatel Diego 2010 ofrece una armonía que resulta en una experiencia gustativa redondeada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reymar Moscatel Diego 2010 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de Diego y Moscatel crea un perfil único que es a la vez fresco y enriquecido por el paso por barrica.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, o platos con salsas cremosas. Su estructura permite combinarlo también con quesos suaves y aperitivos.
- Puntuación: El Reymar Moscatel Diego 2010 recibe una puntuación de 88 puntos. Esta calificación refleja su calidad y el equilibrio logrado entre las diferentes características del vino.
Resumen
El Reymar Moscatel Diego 2010, un vino blanco fermentado en barrica de la bodega Reymar en Lanzarote, destaca por su color dorado, sus aromas complejos y su sabor equilibrado. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, ofrece una experiencia gustativa elegante y armoniosa, ideal para acompañar una variedad de platos. Su puntuación de 88 puntos subraya su calidad y la maestría en su elaboración.