Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Reymar Moscatel Dulce, es crucial seleccionar botellas de añadas recientes que garanticen su frescura y complejidad aromática.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y equilibrar sus sabores dulces y ácidos.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas de vino blanco favorecerá la concentración de aromas en la parte superior, asegurando una experiencia olfativa completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso con destellos brillantes, característicos de su crianza bajo el sol de Lanzarote.
- Limpieza: Su transparencia es notable, indicando un proceso de elaboración cuidadoso y una buena estabilización del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como mango y piña, acompañados de notas florales que recuerdan a la flor de azahar.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática alta, perceptible desde el momento en que se sirve en la copa.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capas de aromas que evolucionan conforme el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Reymar Moscatel Dulce es untuoso y sedoso, con una acidez equilibrada que realza su frescura. Predominan sabores a miel y frutas maduras con un final prolongado y dulce.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, estructurado pero delicado, que complementa su perfil aromático y gustativo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación agradable y duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre dulzor, acidez y estructura lo convierte en un vino equilibrado y placentero desde el primer sorbo hasta el último.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reymar Moscatel Dulce es un exponente excepcional de los vinos blancos dulces de Lanzarote, destacándose por su complejidad aromática y su equilibrada dulzura.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres a base de frutas tropicales, quesos semicurados o simplemente para disfrutar como aperitivo.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Reymar Moscatel Dulce de la Bodega Reymar en Lanzarote es un vino blanco dulce que cautiva desde el primer momento con sus intensos aromas tropicales, su equilibrada acidez y su persistente final dulce. Perfecto para disfrutar en momentos especiales o para maridar con una variedad de platos, este vino es un verdadero tesoro de la vinicultura canaria.