Introducción
En el mundo de los vinos, Amalia 2013 destaca como un excelente exponente de la D. O. Lanzarote. Este tinto de Bodegas Rubicón ha capturado la esencia de la variedad Listán negro, que crece en las áridas tierras de esta isla española. Con una cata que revela la riqueza de su origen, el Amalia 2013 es una opción destacada para los amantes de los vinos que buscan autenticidad y carácter en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Amalia 2013, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y sin exposición a luz directa.
- Temperatura: Es recomendable servir el Amalia 2013 a una temperatura de 16-18°C para resaltar su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el Amalia 2013 respire y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Amalia 2013 presenta un color rojo oscuro con matices que denotan su edad y maduración. Su intensidad en el color refleja la concentración de sus polifenoles.
- Limpieza: La limpieza del Amalia 2013 es impecable, mostrando un vino translúcido y sin sedimentos visibles, lo que es indicativo de un buen proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, Amalia 2013 revela una complejidad de aromas que van desde notas de frutos rojos hasta sutiles toques de especias y madera. La variedad Listán negro contribuye a una paleta aromática rica y matizada.
- Intensidad: La intensidad aromática del Amalia 2013 es notable, con una presencia que llena la copa y ofrece una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en los aromas, que evoluciona al agitar la copa, ofreciendo una gama de notas que invitan a descubrir más en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amalia 2013 tiene un sabor profundo y equilibrado, con notas de frutos negros y un leve toque terroso. Su perfil sabroso es el reflejo de su origen volcánico.
- Cuerpo: El cuerpo del Amalia 2013 es medio a robusto, con una estructura que sostiene su sabor y aromas sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en el Amalia 2013 es destacable, dejando un retrogusto prolongado que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol en el Amalia 2013 es ejemplar, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amalia 2013 es un vino que refleja el carácter único de la zona de producción de Lanzarote. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un tinto con profundidad y autenticidad.
- Maridaje: Este vino se acompaña muy bien con platos de carne roja, caza o quesos curados, donde sus notas complejas pueden complementar y realzar los sabores de los alimentos.
- Puntuación: Amalia 2013 ha recibido una puntuación de 88 puntos en cata, destacándose por su calidad y la expresión de su terruño.
Resumen
Amalia 2013 es un tinto de Bodegas Rubicón que resalta por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Proveniente de Lanzarote y elaborado con la variedad Listán negro, ofrece una experiencia de cata rica y bien estructurada. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, su puntuación de 88 refleja su excelente calidad.