Introducción
El Antigua Malvasía Volcánica Seco es un vino blanco que destaca por su origen en la zona de producción de Lanzarote, una región conocida por sus condiciones volcánicas únicas que aportan características distintivas a sus vinos. Producido por Lidl, este vino se enmarca bajo la denominación de D. O. / D. O. P. en España. La cata 2018 de este vino revela una propuesta interesante para los aficionados a los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: El Antigua Malvasía Volcánica Seco es ideal para quienes buscan un vino blanco con matices distintivos, provenientes de las características especiales del terreno volcánico de Lanzarote.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, es recomendable servir el vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que los aromas y sabores se expresen de la mejor manera.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho para permitir que el Antigua Malvasía Volcánica Seco respire y libere sus aromas de forma adecuada.
Fase visual
- Color: El Antigua Malvasía Volcánica Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados en regiones con condiciones de cultivo particulares como Lanzarote.
- Limpieza: El vino blanco muestra una notable limpieza y brillantez, sin presencia de sedimentos, lo que indica una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Antigua Malvasía Volcánica Seco ofrece aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos y un toque sutil de minerales, reflejo del terreno volcánico en el que se cultiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin llegar a ser abrumadores. Esto hace que el vino blanco sea accesible para una amplia gama de paladares.
- Complejidad: El Antigua Malvasía Volcánica Seco tiene una complejidad equilibrada, con aromas que se desarrollan de manera interesante a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino blanco presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de frutas cítricas y un ligero toque de hierbas. Su acidez bien integrada ofrece una experiencia de degustación refrescante.
- Cuerpo: El Antigua Malvasía Volcánica Seco tiene un cuerpo ligero a medio, que es característico de los vinos blancos elaborados en climas cálidos y secos como el de Lanzarote.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga las notas cítricas y minerales, dejándonos con una sensación de frescura prolongada.
- Equilibrio: El vino blanco muestra un equilibrio adecuado entre acidez y sabores frutales, lo que lo convierte en una opción agradable para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Antigua Malvasía Volcánica Seco es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter mineral, influenciado por el terreno volcánico de Lanzarote. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un vino blanco con personalidad.
- Maridaje: Este vino blanco marida bien con mariscos, pescados y ensaladas, gracias a su acidez y frescura que complementan estos platos sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Antigua Malvasía Volcánica Seco es de 85 puntos, destacándose por su calidad y relación precio-placer en el contexto de los vinos blancos disponibles en el mercado.
Resumen
El Antigua Malvasía Volcánica Seco es un vino blanco de Lanzarote que presenta un color amarillo pálido y una limpieza destacable. En nariz, ofrece aromas frescos con notas de cítricos y un toque mineral. Su sabor es fresco y vibrante, con un cuerpo ligero y una persistencia prolongada. Equilibrado en acidez y sabores, es ideal para acompañar mariscos y pescados. La puntuación de 85 puntos refleja su calidad y atractivo en el mercado.