Introducción
El vino Azúa 2000 de la Bodega Vitivinos Anunciación, S. C. es un tinto excepcional que nos transporta a la singularidad de la isla de Lanzarote. Confeccionado exclusivamente con uvas bobal, este vino encarna la pasión y el compromiso de una bodega dedicada a la excelencia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Azúa 2000, es crucial seleccionar una botella bien conservada y permitir que respire adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma amplia, que permitan una buena oxigenación y una apreciación completa de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos que revelan su juventud y frescura.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin presencia de sedimentos, denotando una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, con sutiles notas especiadas y un ligero fondo mineral.
- Intensidad: Posee una nariz potente y expresiva que invita a descubrir cada capa aromática con cada olfato.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática equilibrada, donde las frutas se entrelazan con elegantes notas de crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre la fruta madura y la madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura aterciopelada que deja una sensación placentera y persistente en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y armonioso, prolongando las sensaciones gustativas y dejando una agradable impresión final.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, revelando un vino bien elaborado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: Azúa 2000 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, demostrando la maestría de Vitivinos Anunciación en la elaboración de tintos de calidad superior.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales y quesos semicurados, realzando cada plato con su complejidad y elegancia.
- Puntuación: 9/10. Azúa 2000 es un vino que merece ser apreciado por su calidad, complejidad y carácter distintivo.
Resumen
Azúa 2000 de Vitivinos Anunciación, S. C. es un tinto excepcional elaborado con uvas bobal de Lanzarote. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y especias, y un sabor sedoso con taninos bien integrados. Perfectamente equilibrado y con un final persistente, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.