Introducción
El El Grifo Ariana 2022 es un vino tinto de gran carácter, elaborado con una combinación de 60% Listán negro y 40% Syrah, variedades que le aportan una complejidad única. Su origen es la bodega Bodega El Grifo, ubicada en la zona de Lanzarote dentro de la denominación de origen DO Lanzarote. Este vino destaca por un estilo corpulento, con notas de especias, hierbas secas, y un fondo amaderado y mineral que le otorgan una gran madurez. Durante la cata realizada en mayo de 2024, recibió una puntuación de 87 puntos, lo que refleja su excelente calidad. A un precio de 19,50 €, el El Grifo Ariana 2022 es una opción accesible para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica y llena de matices.
Preparación
- Selección del vino: El El Grifo Ariana 2022 es ideal para aquellos que aprecian los vinos corpulentos y especiados, con un toque de madera y una presencia mineral. Gracias a su combinación de Listán negro y Syrah, es un vino que presenta una armonía perfecta entre la fruta madura y las notas de la tierra volcánica de Lanzarote.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18°C, lo que permitirá que sus complejas notas de especias, hierbas secas y madera se expresen adecuadamente, equilibrando su cuerpo y mineralidad.
- Copas: Una copa de vino tinto de tamaño medio, con un buen espacio para la oxigenación, es la más adecuada para disfrutar de las complejidades del El Grifo Ariana 2022. Esto permitirá que los aromas y sabores se abran completamente.
Fase visual
- Color: El El Grifo Ariana 2022 presenta un color rojo intenso con tonos violáceos. La intensidad de su color refleja la madurez de sus uvas y la influencia de la crianza en barricas de madera, otorgándole una apariencia robusta.
- Limpieza: Este vino es de una claridad excepcional. Al observarlo, se puede apreciar su limpieza y la intensidad en su tono, lo que indica una vinificación cuidadosa y un proceso de filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el El Grifo Ariana 2022 se presenta con una mezcla de aromas especiados, destacando el pimienta negra y las hierbas secas. También se perciben notas de frutas negras maduras, que se complementan con un toque sutil de madera y mineralidad, característicos de la tierra volcánica de Lanzarote.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de los aromas especiados y terrosos, que invitan a profundizar en el vino y descubrir sus capas.
- Complejidad: El El Grifo Ariana 2022 destaca por su complejidad en nariz, mostrando una excelente integración de sus componentes, que hacen que cada olfato revele nuevas facetas de este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Grifo Ariana 2022 es un vino potente, con una entrada suave pero que rápidamente muestra su cuerpo robusto. Sus sabores de especias y frutas maduras se complementan con un toque amaderado y mineral, lo que lo convierte en una experiencia única.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a corpulento, lo que le otorga una gran presencia en boca. Su estructura es equilibrada, con un tánico bien integrado que aporta firmeza sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una sensación madera y especiada, acompañada de un toque ligeramente mineral, que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El El Grifo Ariana 2022 muestra un excelente equilibrio entre su cuerpo, la especia, la madera y la mineralidad. Nada destaca excesivamente, todo está perfectamente integrado para ofrecer una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Grifo Ariana 2022 es un vino que impresiona por su corpulencia, especias y la influencia de su entorno volcánico. La combinación de Listán negro y Syrah le otorgan una personalidad única que refleja las características de la tierra de Lanzarote.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos con carnes rojas, asados o carnes de caza, así como platos con especias o hierbas secas. También puede ir bien con quesos curados o platos con una fuerte presencia de madera.
- Puntuación: En la cata realizada el 07 de mayo de 2024, el El Grifo Ariana 2022 recibió una puntuación de 87 puntos, un excelente reconocimiento para un vino de su categoría y estilo.
Resumen
El El Grifo Ariana 2022 es un vino tinto de gran cuerpo y complejidad, con una combinación de Listán negro y Syrah que ofrece notas de especias, hierbas secas, madera y una sutil mineralidad. Con una cata que se sitúa en 87 puntos, este vino es perfecto para acompañar platos de carnes rojas o quesos curados. A un precio de 19,50 €, el El Grifo Ariana 2022 se presenta como una opción excepcional para los amantes de los vinos corpulentos y con carácter.