Introducción
El Níspero Tea 2017 es un vino tinto de la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, originario de la zona de producción de La Palma, España. Este vino es una muestra destacada de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de la región, que se caracteriza por la utilización de variedades autóctonas como Negramoll, Vijariego negro, y Castellana. La combinación de estas variedades ofrece un producto único que refleja el carácter distintivo de la región canaria.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Níspero Tea 2017, es importante elegir una botella bien conservada. Verifica que el vino no haya estado expuesto a condiciones extremas de temperatura o luz, ya que esto puede afectar su calidad.
- Temperatura: El Níspero Tea 2017 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura es ideal para resaltar sus características y aromas sin alterar el equilibrio del vino.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto permitirá que el Níspero Tea 2017 respire y despliegue sus aromas de manera óptima, mejorando así la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Níspero Tea 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos que sugieren una buena concentración de pigmentos y una evolución óptima del vino en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es un indicativo de una adecuada elaboración y filtración del Níspero Tea 2017.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Níspero Tea 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y toques sutiles de madera. Los aromas son una invitación a explorar la profundidad de este vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del Níspero Tea 2017 es moderada a alta. La profundidad de sus aromas permite una experiencia olfativa envolvente y enriquecedora.
- Complejidad: Este vino muestra una notable complejidad en nariz, con una mezcla de aromas frutales y terrosos que se desarrollan con el tiempo. Esta complejidad es un reflejo de su cuidado proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Níspero Tea 2017 presenta sabores de frutas negras, como moras y ciruelas, acompañados de sutiles notas terrosas y especiadas. El sabor es persistente y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que ofrece una sensación equilibrada y redonda. El cuerpo del Níspero Tea 2017 es un buen reflejo de su maduración y mezcla de variedades.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y satisfactorio que deja una agradable sensación de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El Níspero Tea 2017 presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Níspero Tea 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de variedades autóctonas y su cuidado proceso de elaboración hacen de este vino una opción interesante para los amantes de los tintos canarios.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja, carnes asadas o quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa muy bien platos de sabor intenso.
- Puntuación: El Níspero Tea 2017 recibe una puntuación de 89 puntos, reflejo de su calidad y del cuidado en su elaboración. Es una excelente representación del potencial vinícola de La Palma.
Resumen
El Níspero Tea 2017 es un vino tinto elaborado por la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, con variedades como Negramoll, Vijariego negro y Castellana. Este vino se caracteriza por su color intenso, aromas complejos, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Se recomienda servirlo a 16-18°C en copas amplias y maridarlo con carne roja o quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, el Níspero Tea 2017 es una destacada expresión del terroir de La Palma.