Introducción
El Pieles 2017 es un vino blanco que destaca por su compleja composición y su origen en la región de La Palma. Con una mezcla de variedades como 75% Hondarrabi zuri, 20% Chardonnay, 5% Mune mahatsa, 85% Listán blanco y 15% Malvasía, este vino muestra una rica diversidad de sabores. Producido por la bodega Victoria Torres Pecis, este vino representa un excelente ejemplo de la D.O. y D.O.P. en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pieles 2017 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. El vino debe estar en buenas condiciones y a una temperatura adecuada para preservar su perfil de sabor.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Pieles 2017 es de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese mejor sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Utilice copas tulipa para servir el Pieles 2017. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y a apreciar la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Pieles 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La apariencia del vino es cristalina y sin impurezas, lo que refleja una buena calidad en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pieles 2017 ofrece una gama de aromas cítricos y frutales, con notas de manzana verde y un toque de piña. También se aprecian sutiles matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una apreciación gradual y profunda sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales que invitan a seguir explorando el perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pieles 2017 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con predominancia de frutas cítricas y un ligero toque mineral que enriquece su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, ideal para acompañar platos ligeros y frescos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es perfecto, haciendo que el vino sea armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pieles 2017 es un vino blanco de gran elegancia y frescura. Su mezcla de variedades y su perfil aromático hacen de este vino una opción destacada para quienes buscan una experiencia agradable y refrescante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser una excelente elección para aperitivos y comidas ligeras.
- Puntuación: El Pieles 2017 recibe una puntuación de 90 puntos, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Pieles 2017 es un vino blanco con un perfil fresco y equilibrado, producido por la bodega Victoria Torres Pecis en La Palma. Con una mezcla de variedades que aportan una gama de aromas y sabores, este vino ofrece una experiencia agradable y refrescante, ideal para acompañar comidas ligeras. Su puntuación de 90 puntos refleja su destacada calidad.