Introducción
El Piedra Jurada Albillo 2014 es un vino blanco que destaca por su singularidad y carácter. Producido por Bodega Perdomo S. A. T. en la región de La Palma D. O. en España, este vino se elabora con 100% Albillo, una variedad que aporta frescura y una paleta aromática especial. Con una puntuación destacada de 87 puntos, este vino refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: El Piedra Jurada Albillo 2014 es ideal para quienes buscan un blanco con personalidad. Este vino debe ser elegido por su perfil único, desarrollado a partir de la variedad Albillo en una región de renombre.
- Temperatura: Para disfrutar de su máximo potencial, se recomienda servir el Piedra Jurada Albillo 2014 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus notas frescas y frutales, que son características de esta variedad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un tazón estrecho es ideal para concentrar los aromas delicados del Piedra Jurada Albillo 2014. Este tipo de copa facilita la apreciación de la frescura y la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Piedra Jurada Albillo 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz brillante indica la juventud y la frescura del vino.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad refleja su cuidado durante el proceso de vinificación y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Piedra Jurada Albillo 2014 ofrece un perfil aromático que incluye notas de frutas cítricas y toques florales. Estas características son típicas de la variedad Albillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una experiencia olfativa equilibrada sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una combinación armónica de aromas frutales y notas sutiles que enriquecen la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Piedra Jurada Albillo 2014 destaca por su sabor fresco y afrutado, con matices de cítricos y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que le confiere una textura agradable y fácil de beber, perfecta para acompañar diferentes platos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un recuerdo agradable de sus notas cítricas y florales.
- Equilibrio: El equilibrio del Piedra Jurada Albillo 2014 es notable, con una acidez bien integrada y una estructura armónica que complementa su perfil aromático.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Piedra Jurada Albillo 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de aromas y sabores hace de este vino una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia refinada y equilibrada.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como platos ligeros y delicados que realzan sus características sin sobrecargarlas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Piedra Jurada Albillo 2014 se establece como una opción de gran calidad dentro de los vinos blancos elaborados con Albillo.
Resumen
El Piedra Jurada Albillo 2014 es un vino blanco que se destaca por su color amarillo pálido, aromas cítricos y sabores frescos. Servido a una temperatura adecuada en copas de vino blanco, este vino ofrece una experiencia gustativa de buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con mariscos y pescados, su alta puntuación refleja su calidad y el compromiso de Bodega Perdomo S. A. T. con la excelencia vitivinícola.