Introducción
Bodegas Perdomo nos trae un ejemplar excepcional de su categoría Blanco procedente de La Palma. El vino Piedra Jurada Listán 2001 Afrutado destaca por su carácter fresco y vibrante, ideal para los amantes de los blancos con personalidad única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Piedra Jurada Listán 2001 Afrutado, elige una botella bien conservada y asegúrate de que esté a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Sirve entre 8-10°C para resaltar sus notas frutales y frescas, sin opacar su estructura elegante.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa de cristal fino para capturar sus aromas delicados y asegurar una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, limpio y brillante.
- Limpieza: Su aspecto cristalino revela una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles notas cítricas.
- Intensidad: Posee una nariz expresiva y bien definida, con aromas que invitan a explorar más.
- Complejidad: Aunque predominan las frutas frescas, también se perciben matices florales que añaden complejidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter frutal.
- Cuerpo: Ligero pero estructurado, con una textura suave que lo hace fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frutas frescas en el paladar.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y frescura, destacando su armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Piedra Jurada Listán 2001 Afrutado es un blanco que cautiva desde el primer momento, ideal para acompañar momentos relajados y comidas ligeras.
- Maridaje: Marida perfectamente con mariscos frescos, ensaladas verdes o como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad, frescura y equilibrio, merece un lugar destacado entre los blancos de su categoría.
Resumen
Piedra Jurada Listán 2001 Afrutado de Bodegas Perdomo es un blanco excepcional de La Palma, con aromas intensos a frutas tropicales, equilibrio perfecto en boca y una persistencia refrescante. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, es una elección inigualable para quienes buscan calidad y frescura en cada sorbo.