Introducción
El vino Maresia del Atlántico 2019 de la bodega Azul Perdido encarna la esencia única de La Palma, una isla bañada por el Atlántico y acariciada por vientos que modelan su paisaje y sus vinos. Este blanco, elaborado con las variedades Listán blanco, Malvasía, y Albillo criollo, promete una experiencia sensorial que refleja el carácter singular de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Maresia del Atlántico 2019, selecciona un lugar tranquilo que permita apreciar sus matices.
- Temperatura: Sirve entre 10-12°C para preservar su frescura y revelar su complejidad aromática.
- Copas: Elige copas de cristal fino y transparente para apreciar su color y liberar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo que evoca los campos dorados bajo el sol canario.
- Limpieza: Cristalino y brillante, reflejando la pureza de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas y un sutil fondo arcilloso.
- Intensidad: Aromas que se presentan con una intensidad moderada, invitando a explorar cada capa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad que revela la influencia del terroir volcánico de La Palma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distinguen sabores de fruta madura con un equilibrio perfecto de grasa y mineralidad.
- Cuerpo: Cuerpo lleno que llena la boca con su textura sedosa y suave.
- Persistencia: Final persistente que invita a seguir saboreando sus matices.
- Equilibrio: Equilibrio notable entre frescura y estructura, característico de los vinos atlánticos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Maresia del Atlántico 2019 es un vino que captura la esencia del Atlántico y el paisaje volcánico de La Palma, ofreciendo una experiencia sensorial rica y auténtica.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados frescos, mariscos y platos mediterráneos, resaltando su frescura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y carácter excepcional.
Resumen
Maresia del Atlántico 2019 es un vino blanco de la bodega Azul Perdido en La Palma, España, elaborado con Listán blanco, Malvasía y Albillo criollo. Presenta un color pajizo brillante, aromas de fruta madura y hierbas secas, cuerpo lleno y equilibrado, y un final persistente. Ideal para maridar con pescados y mariscos frescos.