Preparación
- Selección del vino: Escoger el Maresia del Atlántico 2020 es optar por una experiencia que celebra la autenticidad de La Palma.
- Temperatura: Sirva entre 10-12°C para preservar su frescura y complejidad.
- Copas: Utilice copas de tulipa para concentrar sus aromas y favorecer su desarrollo en boca.
Fase visual
- Color: Amarillo pálido con destellos verdosos que reflejan su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando su cuidada vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Notas florales y frutales se entrelazan con sutiles toques especiados, invitando a explorar cada sorbo.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes que revelan su complejidad.
- Complejidad: Despliega una rica gama de aromas que evocan el paisaje volcánico y el aire salino de la costa.
Fase gustativa
- Sabor: Fresco y armonioso, con una acidez equilibrada que realza sus sabores cítricos y minerales.
- Cuerpo: Ligero a medio, con una textura sedosa que lo hace fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Final largo y agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La combinación perfecta entre frescura, estructura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Maresia del Atlántico 2020 es un vino que captura la esencia de La Palma en cada copa, ideal para quienes buscan descubrir nuevas expresiones del vino atlántico.
- Maridaje: Acompaña mariscos frescos, pescados blancos y platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Maresia del Atlántico 2020 de Azul Perdido es un vino blanco equilibrado y especiado, lleno de suavidad y con notas de flores secas y mineralidad. Idealmente servido entre 10-12°C en copas de tulipa, su fase gustativa revela frescura, cuerpo ligero y una persistencia que invita a seguir disfrutándolo. Perfecto para maridar con mariscos frescos y pescados blancos, este vino merece una puntuación destacada por su complejidad y armonía.