Introducción
El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 es un vino blanco de la D. O. La Palma en España, elaborado con 100% Albillo. Esta variedad se destaca por su carácter distintivo y su capacidad para reflejar las condiciones de su zona de producción. La bodega Victoria Torres Pecis es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la vinificación.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Matías i Torres Albillo Criollo 2013, es importante seguir algunos consejos de preparación.
- Selección del vino: El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 debe ser seleccionado con cuidado para asegurarse de que se encuentra en óptimas condiciones. Verifique la etiqueta y asegúrese de que la botella esté bien conservada.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir a una temperatura entre 8°C y 10°C. La temperatura adecuada ayuda a resaltar sus características y mantener su frescura.
- Copas: Utilice copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas y que tengan una apertura adecuada para facilitar la oxigenación. Las copas con una forma ligeramente acampanada son ideales.
Fase visual
La fase visual del Matías i Torres Albillo Criollo 2013 ofrece indicios sobre su calidad y estado.
- Color: Este vino blanco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su tonalidad es una señal de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia cristalina y brillante, sin partículas en suspensión. Esto indica que ha sido bien filtrado y está en excelente estado.
Fase olfativa
La fase olfativa del Matías i Torres Albillo Criollo 2013 revela sus complejos aromas y su intensidad.
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas de frutas blancas como manzana y pera, acompañados de notas sutiles de florales y cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 muestra una complejidad equilibrada, con matices que se desarrollan de manera elegante a medida que el vino respira.
Fase gustativa
La fase gustativa del Matías i Torres Albillo Criollo 2013 proporciona una experiencia completa en el paladar.
- Sabor: El sabor es fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque de mineralidad que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto limpio y refrescante.
- Equilibrio: El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 está bien equilibrado, con una acidez que realza su frescura y un final armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para diversos momentos.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados y ensaladas, gracias a su acidez y frescura que complementan estos platos ligeros.
- Puntuación: En términos de calidad y expresión, el Matías i Torres Albillo Criollo 2013 recibe una puntuación de 90. Es una elección destacada dentro de los vinos blancos de la D. O. La Palma.
Resumen
El Matías i Torres Albillo Criollo 2013 es un vino blanco de la D. O. La Palma que ofrece una experiencia sensorial refrescante y bien equilibrada. Con un color amarillo pálido y brillante, aromas de frutas blancas y cítricos, y un sabor fresco y mineral, este vino es ideal para acompañar platos ligeros. Su puntuación de 90 refleja su alta calidad y su habilidad para ofrecer una experiencia placentera en cada sorbo.