Introducción
El Matías i Torres Listán Prieto 2015 es un vino tinto singular que destaca por su procedencia y características distintivas. Proveniente de la bodega Victoria Torres Pecis, ubicada en la zona de producción de La Palma dentro de la denominación de origen D. O. y D. O. P. en España, este vino es 100% Listán Prieto. La singularidad de este vino reside en su variedad única y el proceso de vinificación que resalta las cualidades excepcionales de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Matías i Torres Listán Prieto 2015, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura controlada y sin exposición a la luz directa. Asegúrese de que el vino no haya sido sometido a cambios bruscos de temperatura, lo cual podría afectar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Listán Prieto es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores en su plenitud, evitando que se aprecie demasiado frío o caliente.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir la correcta oxigenación del Matías i Torres Listán Prieto 2015. Las copas de cristal con forma de tulipán son ideales, ya que concentran los aromas y favorecen la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: El Matías i Torres Listán Prieto 2015 presenta un color rojo rubí profundo, con tonalidades que reflejan su crianza y maduración. Su intensidad de color es un indicio de la concentración de sabores y su potencial de envejecimiento.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles. Esto indica un proceso de vinificación bien cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Listán Prieto 2015 ofrece aromas complejos que van desde notas frutales de cereza y ciruela hasta matices más sutiles de especias y hierbas. Estos aromas se combinan para ofrecer una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con un perfil que se desarrolla y se enriquece a medida que el vino se airea. La presencia de aromas frescos y especiados proporciona una profundidad que invita a la reflexión.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es una de las características destacadas del Matías i Torres Listán Prieto 2015. La mezcla de notas frutales, especiadas y terrosas ofrece un perfil aromático interesante y sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Matías i Torres Listán Prieto 2015 revela un sabor equilibrado, con una mezcla de frutas maduras y tanninos suaves. Los sabores frutales predominan, complementados por sutiles toques de madera y especias.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona una estructura adecuada sin resultar abrumador. Esta característica permite que el vino sea versátil y agradable para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de frutas y especias. Este factor contribuye a la experiencia global del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes elementos del vino es ejemplar. La combinación de acidez, dulzura y taninos está bien armonizada, ofreciendo una experiencia placentera y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matías i Torres Listán Prieto 2015 es un vino que refleja la riqueza y singularidad de la zona de La Palma. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de la variedad Listán Prieto y el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, carnes asadas y platos de caza. También puede acompañar bien a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Matías i Torres Listán Prieto 2015 se destaca con una puntuación de 92, lo que refleja su alta calidad y las características sobresalientes que presenta.
Resumen
El Matías i Torres Listán Prieto 2015 es un vino tinto de alta calidad, elaborado con 100% Listán Prieto en la bodega Victoria Torres Pecis de La Palma. Con un color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado y persistente, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su puntuación de 92 destaca su excelencia, y es ideal para acompañar carne roja y quesos curados.