Introducción
El Matías i Torres Listán Prieto 2016 es un destacado vino tinto que proviene de la D.O.P. La Palma, una región vinícola en España conocida por su diversidad y calidad. Este vino se elabora con la variedad de uva Listán Prieto, un tipo autóctono de la zona que ofrece un perfil distintivo y característico. La bodega Victoria Torres Pecis ha sido reconocida por su compromiso con la excelencia, y este vino no es una excepción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Matías i Torres Listán Prieto 2016 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus cualidades originales.
- Temperatura: Este tinto se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Mantener el vino en esta temperatura ideal ayuda a resaltar sus sabores y aromas sin perder sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo y amplia abertura. Esto permitirá que el Matías i Torres Listán Prieto 2016 respire adecuadamente y libere sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: El color de este vino tinto es un rojo rubí profundo con matices que pueden variar según la exposición a la luz. La intensidad de su color indica un vino con potencial de envejecimiento y concentración de sabor.
- Limpieza: El Matías i Torres Listán Prieto 2016 muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidado en el proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino presenta una gama compleja de aromas que incluyen notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, junto con toques de especias y herbáceos. La influencia de su crianza en barrica puede aportar matices de vainilla y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora, permitiendo una experiencia olfativa placentera que invita a profundizar en sus capas de aromas.
- Complejidad: La complejidad de este vino se destaca por la combinación de sus aromas primarios y secundarios, proporcionando una experiencia sensorial rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Matías i Torres Listán Prieto 2016 revela un sabor equilibrado entre frutalidad y especias, con un toque de terrosidad que añade profundidad al perfil del vino.
- Cuerpo: Este tinto posee un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia significativa sin llegar a ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia gustativa y permite disfrutar de sus matices más sutiles.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una integración armoniosa de acidez, tannins y frutalidad que asegura una experiencia placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matías i Torres Listán Prieto 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil equilibrado y su rica gama de aromas y sabores hacen de este vino una elección excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este tinto acompaña perfectamente platos como carnes rojas, cordero y quesos curados. Su versatilidad en maridaje permite disfrutarlo en diversas ocasiones.
- Puntuación: La puntuación de 93 refleja la alta calidad y el carácter distintivo del Matías i Torres Listán Prieto 2016, un vino que cumple con las expectativas de los conocedores y aficionados al vino tinto.
Resumen
El Matías i Torres Listán Prieto 2016 es un vino tinto de la D.O.P. La Palma, elaborado por la bodega Victoria Torres Pecis con la variedad de uva Listán Prieto. Su perfil visual presenta un rojo rubí con excelente limpieza. En nariz, ofrece una complejidad de aromas que incluyen frutas rojas y especias, mientras que en boca revela un sabor equilibrado con un cuerpo medio a robusto y una buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha recibido una puntuación de 93 por su calidad destacada.