Introducción
El vino tinto Ladera 2018, elaborado con la variedad Negramoll por la bodega Victoria Torres Pecis en la zona de producción de La Palma, España, ha captado la atención en la Cata 2021 con una destacada puntuación de 92 puntos. Este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su rica historia y cuidada elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Ladera 2018, es crucial elegir un momento adecuado y un entorno tranquilo que permita disfrutar de sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con una boca ligeramente más estrecha que la base para concentrar los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: El Ladera 2018 presenta un color rojo profundo con matices violetas en su juventud, evolucionando hacia tonalidades más teja con el tiempo.
- Limpieza: Su brillo y claridad son indicativos de un proceso de clarificación y filtrado cuidadoso, revelando su pureza visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas especiadas y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ladera 2018 es notable, llenando la copa con sus fragancias distintivas desde el primer momento.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar capas adicionales de aromas a medida que el vino respira en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una armoniosa combinación de fruta madura, taninos suaves y un toque sutil de roble que aporta estructura y profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo medio del Ladera 2018 proporciona una sensación en boca equilibrada y agradable, sin ser ni demasiado ligero ni demasiado robusto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable impresión que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y taninos hace de este vino una opción versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladera 2018 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial que satisfará a los aficionados más exigentes de los tintos jóvenes.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, el Ladera 2018 demuestra su calidad y capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Ladera 2018 es un vino tinto elaborado con la variedad Negramoll por la bodega Victoria Torres Pecis en La Palma, España. Destaca por su color rojo profundo y brillante, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio y final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos semicurados, este vino obtuvo una alta puntuación en la Cata 2021, consolidándose como una elección excelente para los amantes del buen vino.