Introducción
En el corazón de La Palma, España, la bodega LLanos Negros nos presenta su joya: el Listán blanco bajo la etiqueta La Time 2000. Este vino evoca la rusticidad y la personalidad de su terruño, capturando en cada sorbo la esencia de hierbas secas, flores marchitas y frutas maduras.
Preparación
- Selección del vino: Elegir cuidadosamente Llanos Negros La Time 2000 asegura una experiencia sensorial única y auténtica.
- Temperatura: Sirva entre 10-12°C para resaltar sus matices frutales y especiados.
- Copas: Utilice copas de tipo blanco, de forma media y abertura estrecha para concentrar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante que invita a la contemplación.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denotando pureza y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet complejo de hierbas secas, flores marchitas y fruta madura, complementado por notas terrosas y una sutil reducción.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo sin ser abrumador, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad que revela su origen y cuidadosa elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revelan notas de fruta madura y especias, con una prolongada persistencia que invita a seguir degustando.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una textura sabrosa que realza su carácter rústico.
- Persistencia: Su final largo deja una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: Bien estructurado, con un equilibrio armonioso entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Llanos Negros La Time 2000 es un vino que cautiva con su complejidad y carácter auténtico, ideal para quienes buscan explorar la diversidad de los vinos blancos de La Palma.
- Maridaje: Acompaña perfectamente platos de pescado, mariscos frescos o quesos semicurados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Llanos Negros La Time 2000 es un vino blanco de La Palma, España, que combina la fruta madura con especias en un cuerpo medio y prolongada persistencia. Ideal para disfrutar con mariscos frescos o quesos semicurados.