Introducción
El El Níspero 2011 Roble es un vino blanco que destaca en el mundo de la enología por su singularidad. Elaborado al 100% con la variedad Albillo, este vino proviene de la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, ubicada en la región de La Palma dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) en España. La categoría Blanco Roble denota su paso por barricas de roble, lo cual añade una dimensión adicional a su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del El Níspero 2011 Roble en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella bien conservada y con fecha de cosecha 2011. Asegúrese de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, lejos de la luz y a una temperatura controlada.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el El Níspero 2011 Roble muestre todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando frescura y complejidad.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una boca ligeramente más ancha para facilitar la liberación de aromas. Las copas de cristal fino permiten apreciar mejor los matices y la elegancia del El Níspero 2011 Roble.
Fase visual
- Color: El El Níspero 2011 Roble presenta un color dorado pálido, que denota su paso por barrica sin perder la frescura característica de los blancos jóvenes.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin indicios de turbidez, lo que refleja una buena elaboración y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Níspero 2011 Roble ofrece una combinación de frutas maduras como manzana y pera, con sutiles notas de vainilla y tostado derivadas del paso por roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera elegante y equilibrada, sin resultar excesivos.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se desarrollan gradualmente, ofreciendo un perfil olfativo rico y atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Níspero 2011 Roble revela sabores de frutas blancas, con un toque de especias y madera que aportan profundidad y carácter.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura sólida que proporciona un equilibrio adecuado entre frescura y complejidad.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que perdura después del trago, una señal de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, fruta y madera que hace que el vino sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Níspero 2011 Roble es un vino blanco que combina la frescura del Albillo con la sofisticación del paso por barrica. Su perfil es elegante y bien equilibrado, ofreciendo una experiencia de cata gratificante.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados grasos, mariscos y platos de pasta con salsas cremosas. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el El Níspero 2011 Roble se posiciona como una elección destacada dentro de los vinos blancos con crianza en barrica.
Resumen
El El Níspero 2011 Roble es un vino blanco elaborado al 100% con Albillo y procedente de la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez en La Palma. Este vino ofrece un color dorado pálido, con aromas de frutas maduras y notas de roble. En boca, se presenta con un cuerpo medio, buena persistencia y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar pescados y mariscos, este vino recibe una puntuación de 89 por su destacada calidad y perfil.