Introducción
El El Níspero 2014 Roble es un vino blanco que destaca por su carácter y complejidad. Proveniente de la Bodega Eufrosina Pérez Rodríguez y producido en la zona de La Palma dentro de la D.O. / D.O.P. en España, este vino de la cosecha 2014 ofrece una experiencia sensorial rica y bien estructurada. Su clasificación como blanco roble indica que ha sido sometido a un proceso de crianza en barricas, aportando a su perfil notas características que merecen una atención especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del El Níspero 2014 Roble en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones, con su etiqueta intacta y sin signos de deterioro en el corcho. Este vino ha sido elaborado con Albillo, una variedad que aporta frescura y complejidad.
- Temperatura: El El Níspero 2014 Roble debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices y la estructura del vino se expresen de manera óptima, equilibrando la frescura con las notas aportadas por el roble.
- Copas: Para una adecuada degustación, es aconsejable utilizar copas de vino blanco que permitan una buena apertura del vino. Copas con una forma ligeramente acampanada ayudan a concentrar los aromas y facilitan la apreciación de la complejidad del El Níspero 2014 Roble.
Fase visual
- Color: El El Níspero 2014 Roble presenta un color amarillo dorado con matices brillantes. Este tono dorado indica una crianza en barrica que ha aportado profundidad y complejidad al vino.
- Limpieza: La limpieza del El Níspero 2014 Roble es excelente, mostrando un líquido claro y brillante, sin sedimentos ni turbidez. Esto sugiere una elaboración cuidadosa y un proceso de filtración eficaz.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Níspero 2014 Roble ofrece una mezcla de frutas blancas maduras y notas de roble. Se perciben toques de manzana y pera, acompañados de matices vainillados y tostados.
- Intensidad: La intensidad aromática del El Níspero 2014 Roble es media-alta. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, permitiendo que se aprecien con claridad los diferentes componentes del perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan al airear el vino. Las notas de roble se entrelazan con las frutas blancas y matices sutiles de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Níspero 2014 Roble ofrece un sabor frutal con un toque amaderado. Las notas de manzana y pera se destacan, acompañadas por un fondo vainillado que aporta suavidad.
- Cuerpo: El cuerpo del El Níspero 2014 Roble es medio. Tiene suficiente estructura para ofrecer una sensación de plenitud, pero sin resultar pesado en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una impresión agradable de frutas blancas y un toque sutil de madera.
- Equilibrio: El El Níspero 2014 Roble muestra un buen equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas de crianza en roble. El vino tiene una estructura armoniosa que facilita su disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Níspero 2014 Roble es un vino blanco con un perfil interesante y equilibrado. Su crianza en roble ha aportado complejidad sin sobrecargar el carácter fresco de la variedad Albillo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla o incluso aves con salsas ligeras. Su perfil amaderado complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: El El Níspero 2014 Roble recibe una puntuación de 86 puntos. Esta calificación refleja su calidad y el éxito en el balance entre frescura y crianza.
Resumen
El El Níspero 2014 Roble es un vino blanco con un color dorado, aromas de frutas blancas y roble, y un sabor equilibrado que combina frescura con notas amaderadas. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, es ideal para acompañar platos de mariscos y pescados. Su puntuación de 86 puntos indica una elaboración exitosa y un vino que ofrece una experiencia gratificante.