Introducción
El Níspero Albillo 2013 es un vino blanco que destaca en el panorama de los vinos españoles por su carácter único y su origen en la zona de producción de La Palma, dentro de la D.O. o D.O.P. de España. Este vino, elaborado por la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, está compuesto en su totalidad por la variedad Albillo, una uva que le confiere una personalidad distintiva y un perfil aromático que merece la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Níspero Albillo 2013, es importante asegurarse de que el vino se encuentra en óptimas condiciones. Este vino debe ser seleccionado de una bodega o distribuidor de confianza para garantizar su calidad y frescura.
- Temperatura: El Níspero Albillo 2013 se debe servir a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características y aromas sin perder su frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un borde más estrecho para preservar los aromas y dirigirlos hacia la nariz. Las copas con un cuenco más ancho son ideales para este tipo de vino, ya que favorecen la liberación de sus notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Níspero Albillo 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz es característico de los vinos blancos elaborados con la variedad Albillo y refleja su buena evolución y maduración.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es una indicación de su buen estado y correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Níspero Albillo 2013 ofrece un bouquet complejo con notas de frutas blancas como manzana verde y pera, complementadas por matices florales y sutiles toques herbáceos. Estos aromas son una clara expresión del carácter de la uva Albillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban con claridad y se desarrollen en el transcurso de la cata.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es moderada, pero bien equilibrada, mostrando una evolución interesante que invita a descubrir más matices a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Níspero Albillo 2013 presenta un sabor fresco con una acidez bien integrada, complementada por sabores de frutas blancas y un ligero toque cítrico.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin ser demasiado pesado. Esta característica es típica de los vinos blancos elaborados con Albillo.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frescura y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez y sabores que hace que cada sorbo sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Níspero Albillo 2013 es un vino blanco que combina frescura y elegancia con una buena expresión de la variedad Albillo. Su perfil aromático y su equilibrio en boca lo convierten en una opción atractiva para los amantes de los vinos blancos de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros como ensaladas o quesos frescos. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Níspero Albillo 2013 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y el disfrute que puede ofrecer a quienes buscan un vino blanco bien elaborado y con carácter.
Resumen
El Níspero Albillo 2013 es un vino blanco de la bodega Eufrosina Pérez Rodríguez, elaborado con la variedad Albillo en la zona de producción de La Palma. Con un color amarillo pálido, un bouquet de frutas blancas y una buena persistencia, ofrece una experiencia gustativa fresca y equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados, recibe una puntuación de 88 puntos por su destacada calidad y carácter.