Introducción
El Vega Norte Albillo Criollo 2016 es un destacado vino blanco que refleja la esencia de su región de origen. Elaborado por Bodegas Noroeste de la Palma en la D. O. La Palma, este vino es 100% Albillo. La Albillo Criollo es una variedad que aporta un perfil fresco y elegante, siendo una excelente muestra del potencial vitivinícola de La Palma, una zona menos conocida pero prometedora en la Denominación de Origen Protegida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vega Norte Albillo Criollo 2016, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, asegurándose de que ha sido almacenada adecuadamente y que presenta una etiqueta en buen estado.
- Temperatura: El Vega Norte Albillo Criollo 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus características de frescura y aromas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para este Albillo Criollo. Estas copas tienen una forma que ayuda a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: El Vega Norte Albillo Criollo 2016 presenta un color amarillo pálido con matices dorados. Este tono es indicativo de su frescura y de la evolución controlada en el proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos, lo que sugiere una vinificación cuidadosa y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vega Norte Albillo Criollo 2016 ofrece aromas frutales y florales. Se perciben notas de manzana verde, cítricos y un toque de flor de azahar, que aportan una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se manifiesten de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en nariz, con la mezcla de notas frutales y florales que aportan una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega Norte Albillo Criollo 2016 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado. Las notas de cítricos y manzana verde predominan, complementadas por un ligero toque herbáceo.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una estructura que se adapta bien a su perfil fresco y frutal.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y ligeramente mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, logrando una sensación de frescura y armonía que invita a seguir disfrutando del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Norte Albillo Criollo 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La Albillo muestra todo su potencial en este vino, ofreciendo una experiencia gustativa agradable y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos marinos, ensaladas y quesos frescos. Su perfil fresco y afrutado complementa muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Vega Norte Albillo Criollo 2016 recibe una puntuación de 85, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría por su calidad y representación de la variedad Albillo.
Resumen
El Vega Norte Albillo Criollo 2016 es un vino blanco de la D. O. La Palma elaborado al 100% con Albillo. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y afrutado. Su cuerpo ligero y su buena persistencia hacen de este vino una opción bien equilibrada. Ideal para acompañar platos marinos y quesos frescos, y puntuado con 85, es una excelente representación del potencial de la región.