Introducción
El Taedium, Vino de Tea 2013 es un tinto que destaca por su originalidad y la representación auténtica de su zona de producción, La Palma. Producido por Bodegas Noroeste de la Palma, este vino es un reflejo del compromiso de la bodega con las variedades locales. Con una composición de 75% Negramoll, 15% Listán negro y 10% Listán prieto, ofrece una experiencia sensorial única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Taedium, Vino de Tea 2013, es esencial elegir el vino en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y que la botella no presente daños visibles.
- Temperatura: Este tinto se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Servido a esta temperatura, el vino desarrolla mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con cuello ancho son ideales para disfrutar plenamente de la experiencia.
Fase visual
- Color: El Taedium, Vino de Tea 2013 presenta un color rojo profundo, con tonos que recuerdan a las frutas maduras y el roble.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni impurezas que puedan afectar su presentación visual.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Taedium ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas, especias y un toque de madera.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, permitiendo una experiencia olfativa rica sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una mezcla equilibrada de frutos secos, madera y ligeros matices de terroir.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taedium ofrece un sabor robusto con notas de cereza negra, ciruelas y un sutil toque de vainilla.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que aporta una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia armónica en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taedium, Vino de Tea 2013 es un ejemplo destacable de la calidad y originalidad de los vinos de La Palma. Su perfil complejo y equilibrado lo convierten en una elección excelente para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas robustas. Su estructura y persistencia complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Taedium, Vino de Tea 2013 recibe una puntuación de 88 puntos en la cata, destacando por su calidad y carácter.
Resumen
El Taedium, Vino de Tea 2013 es un tinto que ofrece una experiencia completa con su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Proveniente de La Palma y producido por Bodegas Noroeste de la Palma, es un vino que combina tradición y calidad, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, es una opción recomendada para los amantes del vino que buscan un perfil único y enriquecedor.