Introducción
El Aceró 2014 Roble es un vino tinto que destaca en el mercado por su excepcional perfil. Procedente de la D.O. La Palma, en España, este vino se elabora por la Bodega Luis Brito Sociedad Cooperativa. Con una mezcla única de variedades como Vijariego negro, Castellana y Baboso, este tinto promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Aceró 2014 Roble, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega de origen garantiza que cada botella mantenga su calidad si se conserva adecuadamente.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia superficie para facilitar la aireación del vino. Esto permitirá que se liberen todos sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: El Aceró 2014 Roble presenta un color rojo intenso con matices que varían del rubí al granate. Este tono profundo es indicativo de su envejecimiento en roble.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo que refleja una adecuada filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aceró 2014 Roble ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, combinadas con matices de madera y especias provenientes de su paso por barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable y revela una profundidad que invita a descubrir más capas de su perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad. Los aromas de frutas se entrelazan con notas de chocolate y vainilla, aportando una experiencia olfativa rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aceró 2014 Roble se caracteriza por su sabor a frutas maduras con un toque sutil de especias. La influencia del roble añade un ligero toque a tostado y vainilla.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que permite que el vino se aprecie sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo que deja una agradable impresión de frutas y especias en el paladar.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía asegura una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aceró 2014 Roble es un tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de variedades y el proceso de envejecimiento en roble se manifiestan en un vino de gran carácter.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, asados y platos con salsas robustas. También puede ser una excelente elección para acompañar quesos curados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Es una opción recomendada para los aficionados al vino tinto que buscan una experiencia enriquecedora.
Resumen
El Aceró 2014 Roble es un vino tinto destacado por su mezcla de Vijariego negro, Castellana y Baboso, y su envejecimiento en roble. Su color intenso, aroma complejo y sabor equilibrado lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes y quesos. Con una buena persistencia y una notable calidad, este vino es altamente recomendable para cualquier amante del buen vino.