Introducción
El Los Molinos Tempranillo 2023 es un vino tinto de la D.O. La Mancha, producido por la bodega Félix Solís S.L.. Este vino es un claro exponente de la tradición vinícola de esta zona española, conocida por sus extensas viñas y el carácter distintivo de sus vinos. Con una puntuación de 85 puntos, este vino ha sido destacado por su color amable, su perfil especiado y su carácter maduro. La cata, realizada el 30 de julio de 2024, revela un vino de gran potencial para disfrutar tanto en ocasiones especiales como en el día a día. En este artículo, profundizaremos en las características que hacen de este vino una elección recomendable para los amantes de los tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Los Molinos Tempranillo 2023, es recomendable seleccionar un vino con carácter, ideal para quienes aprecian los vinos de La Mancha. Este vino destaca por su elegancia y complejidad, resultado de una adecuada maduración de la uva Tempranillo, una de las variedades más representativas de la viticultura española.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se aprecien todos sus matices especiados y maduros, sin que el alcohol se imponga demasiado. Servido a esta temperatura, el vino ofrece una experiencia de cata más equilibrada y suave.
- Copas: Es preferible servir Los Molinos Tempranillo 2023 en una copa tulipán para maximizar su capacidad de concentración aromática. Las copas de vino tinto con un amplio cuenco permiten que los aromas especiados se expresen con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: El color de este vino es amable, con tonos rojos profundos que invitan a ser explorados. El matiz maduro de su apariencia refleja su carácter complejo, indicando una buena maduración de la uva Tempranillo.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas, lo que denota un proceso de vinificación cuidado. Su aspecto brillante y límpido refleja la calidad de la bodega Félix Solís.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Los Molinos Tempranillo 2023 revela una complejidad de aromas especiados y frutos negros maduros. Se pueden identificar notas de ciruela y frambuesa, acompañadas de un toque sutil de madera que aporta profundidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero bien equilibrada, no resultando excesiva. Los aromas se perciben de manera suave pero persistente, lo que muestra una excelente evolución del vino.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en el olfato. Los aromas evolucionan de manera agradable, haciendo que cada inhalación ofrezca una nueva capa de sensaciones. La mezcla de frutos rojos y especias invita a seguir explorando el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Los Molinos Tempranillo 2023 es redondo, con un sabor que refleja perfectamente las sensaciones olfativas. El paso por boca es suave, y el equilibrio entre fruta y especias se mantiene hasta el final.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, ni demasiado ligero ni tan intenso como otros tintos de mayor crianza. Este cuerpo le otorga una buena presencia sin ser abrumador, lo que lo hace perfecto para diferentes tipos de maridajes.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, dejando una ligera sensación de especias y fruta madura al final. El retrogusto se mantiene por varios segundos, lo que es un indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes elementos del vino es notable. Su acidez está bien integrada, lo que permite que los sabores de frutas y especias se complementen armoniosamente, sin que uno de ellos sobresalga por encima del otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Los Molinos Tempranillo 2023 es un vino tinto que sorprende por su equilibrio y su complejidad. Con un perfil especiado y un final maduro, ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria. Es un vino recomendable para quienes buscan una opción accesible pero de buena calidad, sin renunciar a una experiencia sensorial rica y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como un cordero asado o ternera a la parrilla. También marida perfectamente con quesos curados, como manchego. Su perfil equilibrado lo hace versátil para diversas opciones gastronómicas.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 85 puntos, lo que refleja su calidad en relación con su precio y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Los Molinos Tempranillo 2023 es un vino tinto de la D.O. La Mancha, que destaca por su color amable, su perfil especiado y su carácter maduro. Con una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados Celsius y en una copa adecuada, ofrece una experiencia de cata completa, desde su Fase visual hasta su fase gustativa. Con un cuerpo medio y una persistencia agradable, es un vino que sorprende por su equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados, este vino ha obtenido una puntuación de 85.