Introducción
El Oristán 2021 Crianza es un vino tinto con una excelente relación calidad-precio, perteneciente a la D.O.P. La Mancha. Con un proceso de crianza que le otorga una complejidad interesante, este vino refleja las características únicas de la zona de producción. En la cata realizada el 24 de enero de 2024, se evidenció un color frutal, maduro y con toques tostados y confitados que dan cuenta de su evolución. A lo largo de esta reseña, profundizaremos en las distintas fases que componen esta experiencia sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Oristán 2021 Crianza debe ser elegido por aquellos que buscan un tinto crianza que combine la frescura de la fruta con los matices de la madera. Un vino que puede ser disfrutado en diversas ocasiones, ideal para maridar con carnes rojas y platos contundentes.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC para que el vino muestre su mejor expresión. Esto permitirá que los aromas se liberen de manera óptima y el equilibrio entre las características frutales y de crianza sea evidente.
- Copas: Lo ideal es utilizar copas de vino tinto de boca ancha, lo que favorece la oxigenación del vino y permite que se aprecien sus complejas capas de aromas y sabores. Esta copa ayudará a concentrar las notas frutales y tostadas del vino.
Fase visual
- Color: El color del Oristán 2021 Crianza es un atractivo rojo frutal y maduro, con un sutil tono tostado que refleja el paso por barrica. Este color denota una buena evolución y presencia en copa.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza brillante y clara, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja una cuidadosa vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Oristán 2021 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales, destacando frutos rojos maduros, como las cerezas, que se complementan con notas tostadas y un leve toque confitado que aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, permitiendo que el vino se exprese claramente sin ser excesivo. La evolución en la copa va mostrando nuevas capas de aromas, lo que invita a disfrutar de cada momento de la cata.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una combinación de notas frutales y un leve toque de madera tostada. La armonía entre ambos aspectos da una sensación muy agradable.
Fase gustativa
- Sabor: El Oristán 2021 Crianza tiene un sabor que combina las frutas maduras con sutiles toques de tostado y especias. El paladar se ve envuelto por una suavidad que le aporta su crianza en barrica, mientras mantiene una frescura que lo hace agradable y accesible.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, este vino presenta una estructura equilibrada que lo hace fácil de beber, pero con suficiente complejidad para mantener el interés durante toda la cata.
- Persistencia: La persistencia en boca es de duración media, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y tostadas, dejándote con una agradable sensación de suavidad.
- Equilibrio: El vino se muestra perfectamente equilibrado, con una integración excelente entre los componentes de la madera y la fruta, lo que permite disfrutarlo en diferentes momentos de la comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oristán 2021 Crianza es un tinto crianza bien elaborado, con una gran relación calidad-precio. Su complejidad en boca y aromas lo convierten en una excelente opción para quienes disfrutan de vinos con un toque de madera sin perder frescura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes rojas, cordero asado, quesos curados o platos con salsas robustas. Su estructura lo hace ideal para acompañar comidas sabrosas y generosas.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 88 puntos en la cata, lo que refleja su buena calidad y la adecuada integración de los sabores.
Resumen
El Oristán 2021 Crianza es un vino tinto que combina perfectamente la frescura de la fruta con las notas tostadas y confitadas derivadas de su crianza. Su estructura media, la intensidad de sus aromas y la persistencia en boca lo convierten en una opción ideal para maridar con platos de carne. Con una puntuación de 88, es un vino que se disfruta en cualquier ocasión.