Introducción
El Vino Brut Nature de Vinícola de Tomelloso nos introduce en un viaje sensorial único. Con su base en la variedad 100% macabeo, esta etiqueta promete una experiencia que combina tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Mantolán 1998 se elabora meticulosamente con uvas macabeo seleccionadas, asegurando una calidad superior desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6ºC y 8ºC para resaltar su frescura y delicados matices aromáticos.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la concentración de los aromas y preserva las burbujas, esenciales en un Brut Nature como este.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los vinos elaborados con la variedad macabeo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidado en su elaboración y filtrado, lo cual se traduce en transparencia absoluta en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Notas cítricas y florales dominan la paleta aromática, con toques sutiles de manzana verde y almendra fresca.
- Intensidad: Aromas limpios y definidos que invitan a explorar cada capa olfativa con precisión y disfrute.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, revela una complejidad sorprendente que mejora con cada inhalación, mostrando la riqueza de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con una acidez bien integrada y un final seco y persistente.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, proporciona una textura suave y cremosa que complementa su perfil aromático y gustativo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación placentera que perdura en el paladar, invitando al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, frescura y estructura, creando una armonía que define su carácter y personalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mantolán 1998 es un vino que captura la esencia del macabeo en su expresión más pura, ideal para quienes buscan elegancia y frescura en cada copa.
- Maridaje: Acompaña maravillosamente mariscos frescos, quesos suaves y aperitivos ligeros, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en todos los aspectos analizados, este Brut Nature se posiciona como una elección excepcional para cualquier ocasión especial.
Resumen
Mantolán 1998 de Vinícola de Tomelloso es un vino Brut Nature elaborado exclusivamente con macabeo, destacando por su frescura, complejidad y persistencia. Ideal para maridar con mariscos y quesos suaves, ofrece una experiencia sensorial equilibrada y memorable.