Introducción
El vino blanco Yemanueva Airén 2001 Ecológico, producido por Bodega La Tercia en la región de La Mancha, es un ejemplo destacado de la variedad airén. Este vino se distingue por su proceso de producción ecológico, que garantiza la pureza y calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar este vino, preservando así sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su frescura y estructura.
- Copas: Optar por copas con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas delicados y refrescantes del Yemanueva Airén 2001 Ecológico.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia son signos de una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas florales y cítricas como flor de azahar y pomelo, con un sutil fondo herbáceo.
- Intensidad: Tiene una intensidad aromática media, equilibrada y atractiva.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad aromática que invita a descubrir sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: Predominan los sabores cítricos y herbáceos, con una acidez refrescante que lo hace ideal para acompañar comidas ligeras.
- Cuerpo: Ligero y suave en boca, con una textura sedosa que resalta su frescura.
- Persistencia: Su final es breve, pero deja una agradable sensación frutal y floral en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez y frescura, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yemanueva Airén 2001 Ecológico es un vino blanco joven y fresco, perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial sencilla pero gratificante.
- Maridaje: Combina especialmente bien con ensaladas frescas, mariscos y pescados ligeros.
- Puntuación: 8/10
Resumen
Yemanueva Airén 2001 Ecológico de Bodega La Tercia es un vino blanco airén que destaca por su frescura, aromas cítricos y delicada estructura en boca, ideal para acompañar una variedad de platos ligeros.