Introducción
El Bodega Coop. Agr. el Progreso nos presenta su rosado emblemático, proveniente de la zona vinícola La Mancha y elaborado principalmente con uvas Tempranillo. Con una larga tradición en la producción vinícola, esta bodega combina técnicas modernas con el respeto por la tierra, ofreciendo vinos que reflejan la riqueza de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Ojos del Guadiana 2002 implica optar por un rosado fresco y vibrante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C garantiza que se expresen todos los matices aromáticos y la frescura característica de este tipo de vino.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa permitirá captar los aromas delicados y asegurar una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rosa brillante con matices violáceos, característicos de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad indica un proceso de vinificación cuidadoso, sin impurezas visuales.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas rojas como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media-alta, destacando por su frescura y expresión frutal.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas primarios, muestra cierta complejidad aromática que invita a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con sabores que recuerdan a las frutas rojas frescas y un leve toque cítrico.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave que lo hacen muy fácil de beber.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el equilibrio entre frescura y estructura hacen de este rosado una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ojos del Guadiana 2002 es un ejemplo claro del potencial de los rosados de La Mancha, ofreciendo frescura, aromas intensos y una estructura equilibrada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos y platos ligeros de verano, así como para disfrutarlo solo como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y relación precio-placer, merece ser apreciado por aficionados y novatos por igual.
Resumen
El Ojos del Guadiana 2002 es un rosado brillante y refrescante, con aromas intensos a frutas rojas y una estructura equilibrada. Ideal para maridar con ensaladas, mariscos y platos ligeros, garantiza una experiencia sensorial completa y placentera.