Introducción
El Ojos del Guadiana 2009 Crianza es un vino tinto crianza producido por la bodega El Progreso Sdad. Coop. CLM en la región de La Mancha, España. Este vino está elaborado con Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas del país. Su crianza le otorga características únicas que se reflejan en sus diversas fases de cata, convirtiéndolo en una elección destacada para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ojos del Guadiana 2009 Crianza en su mejor estado, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada correctamente, a una temperatura estable y en un ambiente libre de luz y humedad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto crianza es entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura ayudará a resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita que el Ojos del Guadiana 2009 Crianza respire adecuadamente. Las copas con un cuerpo más amplio permiten una mejor apreciación de sus características olfativas y gustativas.
Fase visual
- Color: Este vino tinto crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos que han pasado por una crianza en barrica.
- Limpieza: El Ojos del Guadiana 2009 Crianza muestra una gran limpieza en el cristal, sin partículas en suspensión, reflejando una adecuada crianza y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden apreciar aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, mezclados con notas de madera y especias que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino tinto crianza muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas que se despliegan a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ojos del Guadiana 2009 Crianza ofrece sabores de fruta negra, con un toque de vainilla y cedro. Su sabor es equilibrado y bien estructurado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia robusta sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, haciendo de este vino una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ojos del Guadiana 2009 Crianza es un vino tinto crianza que combina de manera eficaz sus notas de fruta madura y madera, ofreciendo una experiencia de cata completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados, complementando los sabores de los platos con su perfil robusto.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con un 86, reflejando su calidad y el buen trabajo en su crianza.
Resumen
El Ojos del Guadiana 2009 Crianza es un vino tinto crianza de la región de La Mancha, elaborado por El Progreso Sdad. Coop. CLM. Con una crianza que le confiere un color rojo rubí y aromas de frutas rojas maduras y especias, ofrece una experiencia completa tanto en olfato como en gusto. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86, este vino destaca por su calidad y equilibrio.