Introducción
El Mantolán 2014 Brut Nature es un vino blanco espumoso que destaca por su elegancia y frescura. Elaborado al 100% con Macabeo, este espumoso pertenece a la Denominación de Origen La Mancha en España. Su perfil Brut Nature indica que es un vino sin azúcares añadidos, lo que realza su carácter seco y su frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mantolán 2014 Brut Nature, es importante seleccionar una botella en buen estado, con la fecha de cosecha bien marcada. La añada 2014 ofrece una excelente calidad que se refleja en cada sorbo.
- Temperatura: Sirve el Mantolán 2014 Brut Nature a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite que el espumoso mantenga su frescura y que sus burbujas se presenten de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas flauta o tulipa para disfrutar de este espumoso. Estas copas permiten que las burbujas se concentren y que los aromas se liberen de manera eficiente.
Fase visual
- Color: El color del Mantolán 2014 Brut Nature es un amarillo pálido con destellos dorados. Este tono refleja su juventud y el cuidado en su elaboración.
- Limpieza: Presenta una limpieza excelente, sin sedimentos ni impurezas. La claridad de este espumoso es un indicio de su calidad y de su proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes en este espumoso incluyen notas de frutas blancas como manzana verde y pera, junto con sutiles toques de cítricos y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien definida. Los aromas se presentan de manera clara y fresca, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Mantolán 2014 Brut Nature es notable. Aunque es un vino joven, ofrece una gama interesante de aromas que invitan a seguir descubriéndolos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mantolán 2014 Brut Nature tiene un sabor fresco y afrutado, con notas de manzana y cítricos. La ausencia de azúcar añadido resalta su carácter seco y mineral.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero y elegante, con una textura cremosa proporcionada por las burbujas finas y persistentes.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y frescas durante varios segundos.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía perfecta entre acidez, frescura y la suavidad de las burbujas. Es un vino bien estructurado que se bebe con facilidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mantolán 2014 Brut Nature es un espumoso que destaca por su frescura, elegancia y equilibrio. Es ideal para aquellos que buscan un vino blanco espumoso seco y refrescante, sin excesos de azúcar.
- Maridaje: Este espumoso se marida bien con aperitivos ligeros, mariscos, o incluso con ensaladas frescas. También puede acompañar platos ligeros de pescado y queso de pasta blanda.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85 puntos, reflejo de su buena calidad y su agradable perfil.
Resumen
El Mantolán 2014 Brut Nature es un vino blanco espumoso de la Denominación de Origen La Mancha, elaborado al 100% con Macabeo. Su perfil Brut Nature asegura un sabor seco y fresco, ideal para quienes disfrutan de espumosos elegantes. Con un color amarillo pálido y aromas de frutas blancas y cítricos, ofrece una experiencia gustativa ligera y equilibrada. Perfecto para maridar con aperitivos y mariscos, este vino se destaca por su buena relación calidad-precio con una puntuación de 85 puntos.