Introducción
El Mantolán 2015 Brut Nature es un vino blanco espumoso que destaca por su carácter y calidad. Producido en la región de La Mancha, bajo la Denominación de Origen de la misma zona, este espumoso está elaborado con 100% Macabeo. La Vinícola de Tomelloso es la encargada de su producción, aportando una meticulosa atención al detalle que se refleja en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: El Mantolán 2015 Brut Nature es un espumoso elaborado con uvas Macabeo, un tipo de uva conocida por su capacidad para ofrecer vinos frescos y vibrantes. La selección de uvas es crucial para obtener un vino de alta calidad, y este espumoso no es la excepción.
- Temperatura: Para disfrutar de la mejor experiencia, es recomendable servir el Mantolán 2015 Brut Nature bien frío, entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar su frescura y a mantener sus características espumosas intactas.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir este espumoso, ya que su forma alargada ayuda a conservar las burbujas y a concentrar los aromas. Las copas flauta son ideales para disfrutar de la efervescencia y del bouquet del vino.
Fase visual
- Color: El Mantolán 2015 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad es característica de los vinos blancos espumosos de alta calidad, y revela su frescura y pureza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez notable. La ausencia de partículas en suspensión indica una correcta elaboración y un proceso de filtración eficaz.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mantolán 2015 Brut Nature ofrece una variedad de aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. Estos aromas están acompañados por un sutil toque de pan tostado, resultado del proceso de fermentación.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se aprecien sin ser abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: Aunque es un espumoso joven, muestra una complejidad interesante con matices que evolucionan sutilmente al olfato. La combinación de fruta y notas panificadas le otorga una dimensión adicional.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mantolán 2015 Brut Nature se caracteriza por un sabor fresco con notas de cítricos y un leve toque de mantequilla. La presencia de acidez es destacada, proporcionando una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este espumoso tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes y para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y agradable. La sensación de frescura persiste, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Mantolán 2015 Brut Nature es notable, con una armonía entre acidez, efervescencia y aromas que lo hacen un vino bien estructurado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mantolán 2015 Brut Nature es un espumoso que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja una buena calidad y un cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar aperitivos, mariscos o platos ligeros. Su frescura y vivacidad lo hacen versátil y adecuado para diversas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El Mantolán 2015 Brut Nature recibe una puntuación de 85, destacando por su calidad y excelente relación calidad-precio en el ámbito de los espumosos.
Resumen
El Mantolán 2015 Brut Nature es un vino blanco espumoso elaborado con 100% Macabeo en la región de La Mancha. Su color amarillo pálido, junto con una limpieza impecable, anticipa una experiencia sensorial placentera. En nariz, ofrece aromas frescos de cítricos y manzana verde, con una intensidad y complejidad adecuadas. En boca, su sabor fresco y ligero cuerpo lo hacen versátil para diversos maridajes. Con una buena persistencia y un equilibrio notable, este espumoso es una opción destacada, valorada con una puntuación de 85.