Introducción
El Mantolán 2016 Brut Nature es un destacado blanco espumoso producido por la Vinícola de Tomelloso en la región de La Mancha, España. Este vino se elabora con una mezcla equilibrada de Macabeo y Chardonnay, ofreciendo una experiencia refrescante y elegante. El estilo Brut Nature asegura una expresión pura y sin azúcar añadido, ideal para quienes aprecian un carácter seco en sus espumosos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mantolán 2016 Brut Nature en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente y en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: Se recomienda servir este blanco espumoso a una temperatura entre 6°C y 8°C. Esta temperatura ayuda a preservar sus características frescas y burbujeantes.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el Mantolán 2016 Brut Nature. Este tipo de copa permite que las burbujas se mantengan y se liberen de manera óptima, resaltando los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Mantolán 2016 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el vidrio, sin sedimentos ni turbidez, lo que es un signo de buena elaboración y cuidado en el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mantolán 2016 Brut Nature despliega aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos, así como ligeros matices florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: A pesar de su perfil fresco, el vino ofrece una complejidad interesante, con capas de fruta blanca y un toque de panadería que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mantolán 2016 Brut Nature tiene un sabor seco y crispante, con un toque cítrico y mineral que equilibra su perfil frutal.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo ligero, ideal para su estilo Brut Nature, lo que contribuye a una sensación de ligereza y frescura.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, ofreciendo una estructura armoniosa que mantiene el interés del paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mantolán 2016 Brut Nature es un espumoso de alta calidad, con una frescura destacada y una buena complejidad para su estilo. Es una excelente opción para quienes buscan un blanco espumoso seco y elegante.
- Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, mariscos y ensaladas frescas, este vino se adapta bien a una variedad de platos ligeros.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84, destacándose por su calidad y su expresión auténtica del estilo Brut Nature.
Resumen
El Mantolán 2016 Brut Nature es un blanco espumoso de la Vinícola de Tomelloso, elaborado con Macabeo y Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor seco y crispante. Con una buena persistencia y un equilibrio notable, es ideal para aperitivos y mariscos. Su puntuación de 84 refleja su calidad y carácter.