Introducción
El Cava Brut Reserva Rosado de la Bodega Vinícola de Tomelloso, elaborado con uvas 100% Macabeo en la región de La Mancha, es un ejemplo excepcional de la artesanía vinícola española. Este espumoso combina tradición con innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mantolán Espumoso-Tiraja 1998, es crucial elegir una ocasión especial que realce su carácter festivo y refinado.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y los delicados matices de frutas.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la concentración de los finos aromas y la preservación de las burbujas, garantizando una presentación elegante.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosado brillante, reflejando su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela una meticulosa elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas delicadas de frutas rojas como fresas y frambuesas, complementadas por sutiles toques florales.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media, lo que invita a descubrir sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela también una complejidad aromática que promete una experiencia multisensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con sabores que recuerdan a frutas del bosque y un ligero toque cítrico.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzura lo convierte en una elección perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mantolán Espumoso-Tiraja 1998 es un cava rosado que destaca por su elegancia y frescura, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto con entrantes, sushi, y postres ligeros como sorbetes de frutas.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y complejidad, este cava rosado es una joya dentro de su categoría.
Resumen
El Mantolán Espumoso-Tiraja 1998 es un cava rosado de la Bodega Vinícola de Tomelloso en La Mancha, elaborado con uvas 100% Macabeo. Destaca por su color rosado brillante, aromas a frutas rojas y flores, y su frescura equilibrada en boca. Ideal para maridar con entrantes y postres ligeros, es perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.