Introducción
El Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 es un vino tinto destacado dentro de la Denominación de Origen La Mancha, producido por Bodegas Verdúguez en España. Este vino es elaborado con variedad de Tempranillo, ofreciendo una rica representación de la zona de producción. Con su añada 2013, refleja la tradición y la calidad de la bodega en una selección especial de viñas viejas.
Preparación
- Selección del vino: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 se recomienda para quienes buscan un vino tinto con características profundas y complejas. Elegido por su añada y sus características de viñedo viejo, es ideal para disfrutar en ocasiones especiales o para acompañar comidas de intensidad media a alta.
- Temperatura: Para obtener el mejor perfil de sabor del vino tinto, se sugiere servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del Tempranillo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de boca ancha ayudará a que el Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 libere sus aromas y sabores. Las copas con esta forma permiten una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Este vino tinto presenta un color rojo intenso con matices granates, típico de un Tempranillo envejecido. La profundidad de su color refleja la concentración y la calidad de la uva utilizada.
- Limpieza: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 muestra una limpieza excelente, con un brillo claro y sin impurezas, lo que indica una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden percibir aromas complejos de frutas maduras, como cerezas y moras, junto con notas especiadas y sutiles toques de roble, provenientes del envejecimiento en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo que los aromas se liberen de manera elegante y persistente.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es alta, con una combinación de notas frutales, especiadas y ligeramente terrosas, lo que sugiere un vino tinto bien elaborado y maduro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 ofrece un sabor robusto con notas de frutas negras y un leve toque de vainilla, que proviene de la crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida y una textura suave que lo hace agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es considerable, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y las notas de roble es notable, lo que proporciona una experiencia de cata armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 se presenta como un vino tinto elegante y bien estructurado, con una combinación de aromas y sabores que reflejan su origen y crianza.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien platos de carnes rojas, caza y quesos curados. También es adecuado para disfrutar con guisos y estofados que complementen su perfil intenso.
- Puntuación: Este vino tinto recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y complejidad.
Resumen
El Imperial Toledo Old Vine Selection 2009 es un vino tinto elaborado por Bodegas Verdúguez en la Denominación de Origen La Mancha, hecho con Tempranillo. Este vino se caracteriza por su color intenso, aromas complejos y sabor robusto, con una estructura equilibrada. Ideal para acompañar comidas de intensidad y recomendado a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para los amantes del buen vino.