Introducción
El Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 es un vino tinto que se destaca por su pureza y elegancia. Producido en la región de La Mancha bajo la denominación de origen D.O. La Mancha, este Tempranillo 100% refleja la calidad y el carácter distintivo de la bodega Bodegas Verdúguez. Con una añada 2018, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y compleja, adecuada tanto para los entusiastas del vino como para aquellos que buscan una opción refinada en sus celebraciones.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Imperial Toledo Old Vine Selection 2013, es esencial elegir una copa adecuada que permita la correcta oxigenación del vino. Una copa de vino tinto de gran tamaño ayudará a liberar sus aromas y sabores complejos.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para mantener su equilibrio y resaltar sus características. Servirlo a esta temperatura ayudará a disfrutar de toda su gama aromática y de sabor.
- Copas: La elección de la copa es crucial para el disfrute del Imperial Toledo Old Vine Selection 2013. Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un amplio cuerpo y un borde estrecho para concentrar sus aromas y facilitar una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 presenta un color rojo profundo con matices granate en el borde, lo cual es indicativo de su evolución y maduración. Esta tonalidad refleja la intensidad y la riqueza de este Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión, lo cual es un signo de buen proceso de vinificación y filtración. La claridad del vino es esencial para una buena presentación en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 ofrece una compleja aroma a frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementada con notas de especias y un ligero toque de madera que proviene de su crianza en barricas. Estos aromas crean un perfil olfativo atractivo y sofisticado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se abre lentamente para revelar una amplia gama de aromas. Este nivel de intensidad sugiere una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, mostrando una interacción de aromas frutales y especiados que se desarrollan con el tiempo en la copa. Esta característica es una indicación de su crianza y su calidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 revela un sabor equilibrado entre fruta madura y especias, con una presencia notable de taninos finos y bien integrados que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que lo hace ideal para acompañar comidas sustanciosas y platos de sabores intensos. Su cuerpo bien estructurado contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un final que deja una agradable sensación de fruta y especias. Esta durabilidad es un reflejo de la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre sus sabores, aromas y taninos. Esta característica asegura una degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 es un vino tinto de alta calidad que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de frutas maduras, especias y una crianza en barricas bien ejecutada lo convierte en una elección sobresaliente para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carnes rojas, asados y platos con salsas ricas. Su estructura y sabor robusto complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 obtiene una puntuación de 89 puntos, reflejo de su alta calidad y el cuidado puesto en su producción. Esta calificación subraya su atractivo para los conocedores del Tempranillo y los vinos de la región.
Resumen
El Imperial Toledo Old Vine Selection 2013 es un vino tinto destacado por su color profundo, su compleja aroma y su equilibrado sabor. Con una persistencia notable y una crianza bien lograda, es ideal para acompañar platos intensos y se presenta como una excelente opción para los amantes del Tempranillo. Su puntuación de 89 puntos refleja la calidad de este vino de La Mancha.