Introducción
El vino tinto Imperial Toledo Old Vine Selection 2016 nos transporta a la región de La Mancha, cuna de este emblemático Tempranillo elaborado por Bodegas Verdúguez. Con una puntuación destacada de 89 puntos en la cata de 2019, este vino promete una experiencia sensorial única que refleja la tradición y calidad vinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Imperial Toledo Old Vine Selection 2016 garantiza disfrutar de la pureza y expresión del Tempranillo en su forma más refinada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin comprometer su equilibrio.
- Copas: Optar por copas de cristal fino tipo burdeos permite una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, característico de los Tempranillos bien madurados.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez indican un cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos negros como moras y ciruelas, complementadas por sutiles toques de vainilla y cacao.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable, revelando la concentración y calidad de la uva seleccionada.
- Complejidad: La armonía entre sus aromas frutales y los tonos de crianza denotan una complejidad que invita a explorar cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su estructura robusta y sabores que recuerdan a frutos maduros con un fondo elegante de especias y roble.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio a completo, con taninos suaves que dan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión memorable, invitando a saborear cada momento.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y suaves taninos aseguran una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Imperial Toledo Old Vine Selection 2016 es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria para los amantes del Tempranillo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando cada sabor sin opacarlos.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos, este vino demuestra su excelencia y calidad reconocida en la cata de 2019.
Resumen
El Imperial Toledo Old Vine Selection 2016 es un vino tinto excepcional de Bodegas Verdúguez, elaborado al 100% con Tempranillo en la región de La Mancha, España. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos de frutos negros y notas de crianza, así como por su estructura robusta, equilibrada y final persistente. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección perfecta para acompañar carnes rojas y quesos curados, asegurando una experiencia gustativa inolvidable.