Introducción
El Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza es un vino tinto que destaca en la categoría de Crianza. Proveniente de Bodegas Campos Reales, situado en la región de La Mancha bajo la D.O. La Mancha, España. Este vino, elaborado predominantemente con Tempranillo, muestra un carácter y madurez que reflejan la tradición y el cuidado en su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza, se recomienda elegir una botella bien conservada, evitando aquellas que hayan sido expuestas a condiciones inadecuadas como luz intensa o temperaturas extremas. El envejecimiento en botella asegura que el vino haya desarrollado sus complejos sabores y aromas.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima y que el cuerpo del vino se aprecie en su plenitud.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de cuerpo ancho para el Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza. Estas copas facilitan la liberación de los aromas y permiten una mejor apreciación del bouquet del vino.
Fase visual
- Color: El color del Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza es un rojo intenso con matices granates, reflejo de su crianza en barricas. Esta tonalidad indica un vino con evolución y madurez, típico de los vinos crianzas.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza en su aspecto visual. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y ligeros toques de madera y vainilla. Estos aromas han evolucionado a lo largo del tiempo, aportando profundidad y elegancia al perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente las notas de fruta negra y herbales junto con los matices derivados de su crianza en barrica.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una gama amplia de aromas que se desarrollan al airear el vino. La combinación de especias y frutos secos añade capas adicionales a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza revela sabores de fruta negra madura, con notas de madera y un sutil toque de chocolate. La influencia de la crianza se manifiesta en un final de especias y tostados.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación de riqueza y complejidad sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y especias, ofreciendo un final agradable y prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que se integran de manera fluida y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza es un vino que representa bien la categoría de Crianza. Su equilibrio entre fruta y madera, junto con una buena complejidad aromática, hace de este vino una opción atractiva para quienes buscan calidad y sofisticación en un tinto.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza ha sido evaluado con una puntuación de 89 puntos, destacándose por su calidad y la correcta evolución que refleja su crianza.
Resumen
El Gladium Viñas Viejas 2011 Crianza es un vino tinto crianza que ofrece una experiencia rica en aromas y sabores bien equilibrados. Con una excelente persistencia y un cuerpo medio a pleno, es ideal para acompañar platos robustos. Su puntuación de 89 puntos subraya su calidad y atractivo en la categoría de vinos crianzas.