Introducción
El Felipe Auñón 2019 Reserva es un tinto de La Mancha DO, una de las regiones vinícolas más destacadas de España. Este vino se elabora con un 100% Tempranillo, una de las variedades más representativas del país. De la mano de Vinos David Auñón, esta etiqueta destaca por su estilo correcto y clásico. En la cata 2024, se le ha otorgado una calificación de 91 puntos, lo que refleja la calidad que ofrece. Con un precio de 15,90 €, el Felipe Auñón 2019 Reserva se presenta como una opción interesante para los amantes de los vinos con carácter y tradición.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Felipe Auñón 2019 Reserva, se recomienda elegir una bodega adecuada y un espacio adecuado para la degustación. La bodega debe ser fresca y con poca luz para preservar las propiedades del vino. Este vino, al ser un tinto reserva, tiene una maduración que aporta complejidad y profundidad, por lo que es ideal para maridar con platos de carnes rojas o guisos.
- Temperatura: El Felipe Auñón 2019 Reserva debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese correctamente, resaltando su estructura y los taninos maduros de su boca.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto con un gran cáliz, que favorezcan la oxigenación del vino y la liberación de sus aromas especiados y frutales. Esto hará que la experiencia de cata sea más placentera y completa.
Fase visual
- Color: El color de este tinto reserva es un cereza profundo, con un borde ligeramente granate, lo que denota su evolución durante el proceso de crianza. Este tono refleja el paso del tiempo y la calidad del tempranillo en su máximo esplendor.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas ni turbidez. Su claridad y luminosidad confirman la excelente calidad de su vinificación y el cuidado con el que ha sido elaborado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Felipe Auñón 2019 Reserva ofrece un perfil aromático especiado, con notas de incienso y terrosas, combinadas con la fruta madura, especialmente de cereza y ciruela. Estas características hacen de este vino una experiencia olfativa muy agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que hace que los aromas se perciban de manera clara y envolvente, sin llegar a ser abrumadores. Es una cata que invita a profundizar en sus aromas sin dejar de disfrutar de ellos.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, ya que los aromas de incienso y frutas maduras se combinan perfectamente con sus notas terrosas, ofreciendo una amplia gama de sensaciones olfativas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Felipe Auñón 2019 Reserva es un vino estructurado, con un sabor sabroso que mantiene un buen equilibrio entre la acidez y los taninos maduros. Su sabor refleja la variedad tempranillo en todo su esplendor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que lo hace ideal para acompañar platos sustanciosos. La presencia de taninos maduros otorga una sensación de redondez y suavidad al paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una sensación agradable de frutos rojos y especias. La longitud de este vino asegura una experiencia de cata satisfactoria hasta el final.
- Equilibrio: El Felipe Auñón 2019 Reserva se distingue por su excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y taninos. Su sabor y aromas se integran de manera armoniosa, ofreciendo una cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Felipe Auñón 2019 Reserva es un vino clásico, bien equilibrado y con una excelente relación calidad-precio. Sus taninos maduros, su aroma especiado y su sabor estructurado hacen de él una opción recomendable para quienes buscan un tinto reserva con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, guisos de carne, y platos de caza. También puede ser acompañado de quesos curados para resaltar su complejidad.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata 2024, el Felipe Auñón 2019 Reserva se sitúa como un vino de alta calidad dentro de la categoría de tintos reserva.
Resumen
El Felipe Auñón 2019 Reserva es un tinto elaborado con 100% Tempranillo, que destaca por su correcto estilo clásico. Con un color cereza y aromas especiados, este vino ofrece una boca estructurada, con taninos maduros y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y guisos, es un vino equilibrado que ha recibido 91 puntos en la cata 2024.