Introducción
El El Paso Tempranillo 2017 es un vino tinto de la D.O. La Mancha, elaborado por Hammeken Cellars. Este Tempranillo destaca por sus características típicas de la región española, ofreciendo una experiencia auténtica para los amantes del vino. Su añada de 2017 revela un equilibrio entre tradición y modernidad, siendo una opción interesante para quienes buscan explorar la riqueza de los vinos de La Mancha.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del El Paso Tempranillo 2017, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Asegúrate de que el vino esté a la temperatura correcta y que la botella no haya sufrido alteraciones en su almacenamiento.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el El Paso Tempranillo 2017 revelará toda su complejidad y estructura, permitiendo una mejor apreciación de sus notas y matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el El Paso Tempranillo 2017 respire adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y a apreciar mejor su bouquet.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el El Paso Tempranillo 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su evolución y la presencia de taninos. Este tono es característico de los Tempranillo bien elaborados.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez o impurezas. La claridad del El Paso Tempranillo 2017 es un indicativo de una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Paso Tempranillo 2017 ofrece una mezcla de aromas frutales como frutos rojos, junto con notas de especias y ligeros toques de madera. Estas notas evidencian un proceso de crianza equilibrado y bien gestionado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de las notas frutales y especiadas. Esta intensidad permite una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Complejidad: El El Paso Tempranillo 2017 presenta una complejidad moderada. Los aromas se desarrollan y evolucionan con el tiempo, ofreciendo una experiencia más profunda conforme se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Paso Tempranillo 2017 ofrece un sabor frutal y bien equilibrado, con notas de cereza y ciruela que se complementan con toques de vainilla y roble. Esta combinación proporciona un perfil de sabor agradable y característico.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura sólida que sostiene sus sabores y aromas. Este equilibrio en el cuerpo hace que el vino sea versátil y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas frutales y especiadas. Esta persistencia es una señal de la calidad y el buen envejecimiento del vino.
- Equilibrio: El El Paso Tempranillo 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio es fundamental para una experiencia de cata placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Paso Tempranillo 2017 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y calidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa, representando bien el carácter de los Tempranillo de la D.O. La Mancha.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja asada, cordero y platos con salsas robustas. También acompaña bien a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: La puntuación del El Paso Tempranillo 2017 es de 87 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo realizado por la bodega Hammeken Cellars.
Resumen
El El Paso Tempranillo 2017 es un vino tinto de la D.O. La Mancha que ofrece una experiencia equilibrada y agradable. Con un color rojo rubí intenso, una buena limpieza, y un perfil aromático que combina frutos rojos y especias, este vino se destaca por su sabor frutal y su cuerpo medio. Con una persistencia notable y un equilibrio destacado, es una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 87 puntos, el El Paso Tempranillo 2017 es una muestra de la calidad de los vinos de Hammeken Cellars.