Introducción
El vino tinto Calderico 1999 de la Bodega Coop. Vinícola Castillo de Consuegra, ubicada en la zona de producción de La Mancha, es una joya enológica que combina tradición y calidad. Este vino, elaborado con meticuloso cuidado y pasión por el arte vinícola, representa lo mejor de la región con su carácter único y su sabor excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calderico 1999, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente y que esté en condiciones óptimas para su consumo. Esto garantiza que se mantengan intactas todas las cualidades sensoriales que lo caracterizan.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no fría, entre 16°C y 18°C. Esto permite que los aromas se liberen gradualmente y que el paladar pueda apreciar todas las capas de sabor con cada sorbo.
- Copas: Para apreciar al máximo sus matices, es ideal usar una copa de cristal transparente, de tipo tulipa, que permita una adecuada oxigenación y concentración de los aromas en la parte alta del vaso.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos granates en el borde, denotando su larga crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la calidad de su elaboración y clarificación, lo cual es crucial para la apreciación visual de un buen vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una compleja paleta aromática donde se entrelazan notas de frutos negros maduros, especias dulces, toques de vainilla y sutiles notas balsámicas.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a sumergirse en su profundo bouquet con cada inhalación.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela un vino bien estructurado y cuidadosamente elaborado, que evoluciona en copa conforme se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y elegante, con taninos sedosos que aportan estructura y una acidez bien integrada. Se perciben sabores de frutas maduras, especias y un sutil fondo ahumado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena la boca con su textura suave y aterciopelada, dejando una sensación placentera y duradera.
- Persistencia: Su persistencia es notable, con un final largo y agradable que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado y refinado, donde ninguna característica domina sobre las demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: Calderico 1999 es un vino que captura la esencia de La Mancha en cada gota, destacándose por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Es una excelente elección para quienes buscan descubrir la excelencia de los tintos de esta reconocida región vinícola.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales de caza, quesos curados y embutidos ibéricos.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, Calderico 1999 se posiciona como un vino excepcional que no puede faltar en la colección de todo aficionado a los tintos con carácter.
Resumen
Calderico 1999 de Coop. Vinícola Castillo de Consuegra, un tinto de La Mancha con profundo color rubí, aromas complejos, equilibrado en boca y persistente en el paladar. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una elección que promete satisfacer a los paladares más exigentes.