Introducción
El vino blanco Calderico Airén 1999, elaborado por la Bodega Coop. Vinícola Castillo de Consuegra en la región de La Mancha, es un ejemplo destacado del arte vinícola español. Conocer sus características nos permite apreciar la riqueza y tradición de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: El Calderico Airén 1999 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Airén, cuidadosamente elegidas en los viñedos de la cooperativa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y aromas.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, es ideal usar una copa tipo Chardonnay, que permite una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas florales y frutales como pera y manzana verde, complementados con sutiles notas cítricas.
- Intensidad: Su bouquet es delicado pero persistente, invitando a descubrir sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad aromática que revela su potencial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y un final limpio y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave que lo hacen fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, sin dominancias excesivas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderico Airén 1999 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia, ideal para acompañar platos ligeros o como aperitivo.
- Maridaje: Perfecto con pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas o quesos suaves.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión varietal.
Resumen
El Calderico Airén 1999 de la Bodega Coop. Vinícola Castillo de Consuegra es un vino blanco joven y fresco, con aromas florales y frutales, equilibrado y persistente en boca. Ideal para maridar con pescados y mariscos, representa lo mejor de la región vinícola de La Mancha.