Introducción
En el corazón de la Denominación de Origen La Mancha en España, se encuentra el Calderico Tempranillo 2016, un tinto que promete una experiencia auténtica para los aficionados al vino. Este vino, elaborado al 100% con Tempranillo, destaca por sus características distintivas que reflejan la esencia de su tierra de origen, la bodega Vinícola Castillo de Consuegra. La elección de esta variedad ofrece una oportunidad para explorar los matices de un vino que combina tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Calderico Tempranillo 2016 es una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter y autenticidad. La elección de un Tempranillo de la D.O. La Mancha asegura una muestra representativa de esta variedad emblemática de España.
- Temperatura: Para disfrutar de toda su riqueza, el vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los aromas y sabores del Tempranillo.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto adecuada es esencial para maximizar la experiencia. Opta por copas que permitan una buena oxigenación del vino, lo cual realza sus cualidades organolépticas.
Fase visual
- Color: El Calderico Tempranillo 2016 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los tintos jóvenes y con buena concentración. Este matiz indica un buen potencial de envejecimiento y desarrollo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calderico Tempranillo 2016 ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutas rojas maduras como la cereza y ciruela, con toques de vainilla y especias provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con aromas que se perciben claramente y que invitan a una profunda exploración.
- Complejidad: Este Tempranillo presenta una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas que evolucionan a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderico Tempranillo 2016 ofrece un sabor frutal con matices de frutas rojas y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, con taninos suaves que contribuyen a una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que hace que el vino sea armonioso y bien integrado en su conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderico Tempranillo 2016 se presenta como un vino que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su frutalidad, equilibrio y persistencia.
- Maridaje: Es un vino versátil para el maridaje, ideal para acompañar carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su perfil frutal y su estructura lo hacen adecuado para una amplia gama de platos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 84, reflejando su calidad y las características que lo hacen destacar dentro de su categoría.
Resumen
El Calderico Tempranillo 2016 es un tinto de La Mancha, elaborado al 100% con Tempranillo. Ofrece una fase visual con color rojo rubí y una gran limpieza. Su fase olfativa destaca por aromas frutales y especiados, con intensidad y complejidad. En boca, presenta un sabor frutal y un cuerpo medio, con una persistencia notable y un bueno equilibrio. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 84.