Introducción
El Caliza Gran Selección 2014 es un vino tinto de alta calidad producido por Félix Solís S. L. en la región de La Mancha, España. Este vino, elaborado con Tempranillo, destaca por su carácter robusto y su gran potencial de envejecimiento. La D.O. La Mancha garantiza una cuidada producción en una zona famosa por sus vinos de excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Caliza Gran Selección 2014, es recomendable servirlo en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté a la temperatura adecuada y de utilizar copas que permitan una correcta oxigenación.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para facilitar la oxigenación del Caliza Gran Selección 2014. Esto ayudará a que los aromas se liberen y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Caliza Gran Selección 2014 presenta un color rojo cereza intenso, con tonos rubí que reflejan su madurez y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y claro que indica su correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Caliza Gran Selección 2014 ofrece una compleja gama de aromas, donde destacan notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con matices de especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente incluso antes de llevar el vino a la nariz.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es alta, con una combinación equilibrada de frutas, especias y toques de madera, que aportan profundidad y sofisticación a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Caliza Gran Selección 2014 ofrece un sabor pleno, con notas de frutas maduras y un toque de vainilla, proveniente del paso por barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, ofreciendo una sensación de peso en boca que se mantiene durante el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Caliza Gran Selección 2014 es excelente, con una armonía entre los sabores, los taninos y la acidez que proporciona una experiencia redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caliza Gran Selección 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su combinación de frutas maduras, especias y madera ofrece una experiencia completa y satisfactoria tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos contundentes como carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen un excelente compañero para comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Caliza Gran Selección 2014 se establece como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una gran relación calidad-precio.
Resumen
El Caliza Gran Selección 2014 es un vino tinto de Félix Solís S. L., elaborado con Tempranillo en la D.O. La Mancha. Presenta un color rojo cereza intenso, con aromas complejos de frutas y especias. En boca, ofrece un sabor pleno y equilibrado, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 88, destacando por su calidad y buen equilibrio.