Introducción
El 880 Tempranillo 2011 es un vino tinto de la D.O. La Mancha, una región española conocida por su riqueza vitivinícola. Este vino está elaborado con 100% Tempranillo, una variedad que destaca por sus notas de fruta roja y su estructura equilibrada. La bodega Vinos 880 ha creado este vino con el objetivo de capturar la esencia de la zona de producción en la que se encuentra. A continuación, exploraremos en detalle sus características sensoriales y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el 880 Tempranillo 2011 en su plenitud, asegúrate de elegir una botella en buen estado y bien almacenada. Verifica que el corcho no esté dañado y que el vino se encuentre en una temperatura adecuada para su cata.
- Temperatura: El 880 Tempranillo debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se desarrollen adecuadamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipán para permitir que los aromas se concentren y se liberen de manera más efectiva. Estas copas facilitan la oxigenación del vino, realzando sus cualidades.
Fase visual
- Color: El 880 Tempranillo 2011 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos elaborados con esta variedad. Su tonalidad refleja su juventud y vitalidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en el cristal, sin sedimentos ni turbidez. Esto indica una correcta elaboración y almacenamiento del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Tempranillo se distingue por sus aromas a fruta roja como cerezas y frambuesas, complementados con notas sutiles de especias y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que tanto los aromas frutales como los especiados se expresen sin ser abrumadores.
- Complejidad: El 880 Tempranillo 2011 presenta una complejidad agradable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor a frutas rojas con ligeros toques de madera y terrosidad, reflejo de su crianza y del terroir.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que no resulta ni demasiado ligera ni demasiado robusta, adecuada para una amplia gama de platos.
- Persistencia: La persistencia es de buena duración, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas.
- Equilibrio: El 880 Tempranillo se caracteriza por su equilibrio en cuanto a acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 880 Tempranillo 2011 es un vino tinto que refleja la calidad de la D.O. La Mancha y la maestría de la bodega Vinos 880. Ofrece una cata agradable con una buena combinación de aromas y sabores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne como cordero o res, así como quesos curados. Su estructura permite maridar bien con una variedad de comidas.
- Puntuación: El 880 Tempranillo 2011 recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y representación fiel del Tempranillo en su mejor expresión.
Resumen
El 880 Tempranillo 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo por la bodega Vinos 880 en la D.O. La Mancha. Presenta un color rojo rubí, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido calificado con 88 puntos por su excelente calidad y expresión.