Introducción
El 880 Viura 2011 es un vino blanco destacado por su origen en la D.O. La Mancha en España. Este blanco está elaborado con la variedad Viura, conocida por sus características únicas que aportan frescura y elegancia al vino. Procedente de la bodega Vinos 880, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja la esencia de la región manchega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 880 Viura 2011, asegúrate de que el vino esté bien conservado y en óptimas condiciones. La D.O. La Mancha garantiza la calidad del vino, pero una buena selección al momento de adquirirlo es crucial para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: El 880 Viura 2011 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, resaltando su frescura y vivacidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para servir el 880 Viura 2011. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y a mantener el vino fresco, ofreciendo una mejor experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El 880 Viura 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Esta tonalidad es característica de los vinos blancos elaborados con la variedad Viura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No presenta sedimentos ni turbidez, lo cual es una señal de buena elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 880 Viura 2011 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas. Estos aromas son típicos de la variedad Viura y aportan una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que los aromas sean perceptibles sin resultar abrumadores. Esto favorece una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: El 880 Viura 2011 presenta una complejidad moderada. Aunque no es un vino extremadamente complejo, su perfil aromático es suficiente para ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria y armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 880 Viura 2011 revela un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta de hueso y cítricos. La acidez es bien integrada, proporcionando un equilibrio adecuado entre frescura y suavidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los blancos jóvenes. Esta ligereza contribuye a una sensación de fluidez y facilidad en la degustación.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es breve pero agradable, con un retrogusto limpio y refrescante. La sensación de frescura perdura, haciendo que el vino sea placentero hasta el final.
- Equilibrio: El 880 Viura 2011 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, sabor y cuerpo. Este equilibrio es clave para que el vino resulte fácil de beber y disfrutable en diferentes contextos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 880 Viura 2011 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción agradable para quienes buscan un vino frutal y ligero.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con entrantes y mariscos. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y ensaladas, realzando los sabores sin dominar.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 84 puntos, destacando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y equilibrada en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El 880 Viura 2011 es un vino blanco de La Mancha que ofrece frescura y elegancia con un perfil aromático de fruta y cítricos. Su ligero cuerpo y buena acidez lo hacen ideal para mariscos y entrantes. Con una puntuación de 84, es una opción destacada en su categoría.