Introducción
El vino tinto Yemanueva 1999, elaborado por la Bodega La Tercia en la región de La Mancha, es un ejemplo sublime del arte de la vinificación. Con una base de uva tempranillo que aporta estructura y carácter, este vino promete deleitar los sentidos con sus cualidades únicas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Yemanueva 1999, es crucial elegir una botella que haya sido cuidadosamente almacenada y que tenga la madurez adecuada para su consumo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus sabores y aromas sin perder complejidad.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas y facilita la oxigenación controlada del vino.
Fase visual
- Color: Yemanueva 1999 presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan la limpieza y calidad de este vino, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de frutos rojos como la frambuesa y la cereza se entrelazan con notas sutiles de vainilla y especias, creando una experiencia olfativa armoniosa y seductora.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que perdura en la nariz, invitando al deleite sensorial con cada inspiración.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evolucionan desde la frescura frutal hasta matices más profundos y especiados, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Yemanueva 1999 muestra una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores frutales complementados por elegantes notas de roble.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una estructura bien definida, este vino exhibe equilibrio entre su frescura inicial y su textura aterciopelada.
- Persistencia: Su final persistente deja una sensación placentera y duradera en el paladar, destacando su calidad y complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y taninos, ofreciendo una experiencia gustativa excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yemanueva 1999 es un vino que encarna la tradición y la excelencia de La Tercia. Su perfil sofisticado y su carácter distintivo lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un tinto refinado y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos maduros y guisos de caza, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en todos los aspectos sensoriales, Yemanueva 1999 merece ser apreciado con calma y admiración.
Resumen
Yemanueva 1999 de Bodega La Tercia es un vino tinto excepcional de la región de La Mancha, elaborado principalmente con uva tempranillo. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutos rojos y especias, cuerpo medio y una estructura equilibrada. En boca, muestra sabores frutales con notas de roble, acompañados de una persistencia notable y un final armonioso. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos maduros.